BOLO DE CHOCOLATE COM 2 INGREDIENTES O que apresento hoje é um bolo simplesmente extraordinário, está bombando na internet há algum tempo em várias versões e tentei fazer com maçãs… Amigos, o que dizer, no início eu estava bastante cética e pensei que sairia uma gororoba quase intragável, mas é absolutamente delicioso, é preparado em poucos minutos e você só precisa ter paciência para esperar que firmar na geladeira para então ser saboreado em toda a sua delícia! Mas agora venham comigo para a cozinha, vou explicar como preparar o bolo de chocolate com 2 ingredientes!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 205,36 (Kcal)
- Instrumentos 17,32 (g) dos quais açúcares 10,23 (g)
- Proteínas 3,85 (g)
- Gordura 13,13 (g) dos quais saturados 8,10 (g)dos quais insaturados 4,42 (g)
- Fibras 6,89 (g)
- Sódio 8,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um bolo de chocolate com 2 ingredientes em uma forma de 22 cm de diâmetro
- 4 maçãs
- 200 g chocolate amargo
- q.b. cacau em pó sem açúcar
Ferramentas úteis para preparar o bolo de chocolate com 2 ingredientes
- 1 Anel
- 1 Mixer de mão
Preparação do bolo de chocolate com 2 ingredientes
A preparação deste doce é extremamente rápida e simples, para derreter o chocolate você pode usar o micro-ondas ou, alternativamente, derretê-lo em banho-maria, indicarei em ambos os casos os passos a seguir.
Se utilizar o micro-ondas, em uma tigela de vidro, partimos o chocolate em pedaços e o derretemos usando a função apropriada (no meu caso se chama “melt & soften) fazendo ciclos curtos, no final de cada um misturamos delicadamente o chocolate até que esteja completamente derretido e colocamos de lado para esfriar.
Se usarmos o banho-maria, partimos o chocolate em uma tigela resistente ao calor, que depois colocaremos sobre uma panela com água fervente em chama baixa, misturamos delicadamente com uma espátula até que esteja derretido e depois colocamos de lado.
Descascamos as maçãs e as cortamos em fatias, depois as mergulhamos em água fervente e as deixamos cozinhar por alguns minutos até que estejam macias, se quiser encurtar o tempo divida as fatias ao meio para facilitar o cozimento em tempos mais rápidos.
Escorremos as maçãs e as mergulhamos na tigela do chocolate derretido, depois com a ajuda de um mixer de mão batemos a mistura até ficar lisa e sem grumos.
Em uma assadeira colocamos uma folha de papel manteiga e posicionamos no centro o anel (se não tiver, uma forma de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga molhado e espremido serve) e ao redor colocamos mais papel manteiga para evitar que a mistura grude.
Despejamos a mistura e deixamos firmar na geladeira por pelo menos 3 horas (quanto mais alto o bolo, mais tempo será necessário para que o bolo firme).
Terminando o tempo de descanso, desenformamos o bolo e decoramos a superfície com uma pitada de cacau em pó sem açúcar, está pronto para ser servido e saboreado, colherada por colherada, em toda a sua cremosa delícia!
Uma dica a mais:
* No lugar das maçãs você pode usar bananas, no mesmo peso, seguindo o mesmo procedimento;
* O bolo de chocolate com 2 ingredientes mantém-se bem na geladeira por 4/5 dias;
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