BOLO DE CHOCOLATE SUPER FOFO O que eu proponho hoje é um bolo de armário, um doce fofo como uma nuvem e delicioso, que podemos preparar em muito pouco tempo mesmo junto com nossos filhos. Alguns dias atrás, eu queria preparar um bom doce para oferecer às minhas meninas no café da manhã e no lanche e também tinha chocolate amargo para usar, devo dizer que este bolo é tão fofo que derrete na boca, permanece úmido no paladar e, portanto, ainda mais delicioso, enfim, um doce que você deve provar! Agora me siga na cozinha, vou te explicar como preparar o bolo de chocolate super fofo!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 571,93 (Kcal)
- Instrumentos 44,98 (g) dos quais açúcares 27,50 (g)
- Proteínas 10,52 (g)
- Gordura 39,89 (g) dos quais saturados 24,72 (g)dos quais insaturados 14,44 (g)
- Fibras 5,26 (g)
- Sódio 109,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para uma forma de 22 cm de diâmetro
- 240 g chocolate amargo
- 200 g manteiga
- 100 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 5 ovos
- 200 g açúcar
- a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas para preparar o bolo de chocolate super fofo
- 1 Forma de 22 cm
- 1 Batedeira
- 1 Peneira
Preparação do bolo de chocolate super fofo
A preparação deste doce é bastante rápida, se você também tiver o micro-ondas, economizará ainda mais tempo derretendo o chocolate, caso contrário, você pode derretê-lo em banho-maria em uma panela imersa em outro recipiente cheio de água e colocado no fogo.
Recomendo pesar e preparar todos os ingredientes antes, assim você será rápido nas etapas e em pouco tempo estará pronto para colocar seu bolo de chocolate no forno, por isso primeiro ajuste o forno no modo estático a uma temperatura de 180°C.
Derretemos o chocolate no micro-ondas com a função apropriada ou, alternativamente, em banho-maria, se você usar o forno de micro-ondas, lembre-se de fazer sempre pequenas pausas para verificar se o chocolate está derretendo, mexa frequentemente com uma espátula de silicone e quando ver que ele está macio, continue mexendo à mão e verá que ele derreterá rapidamente.
Assim que o chocolate estiver derretido, adicionamos a manteiga cortada em cubos, continuamos a mexer até que ela também esteja derretida e reservamos.
Com a ajuda da batedeira elétrica, batemos os ovos com o açúcar até obter uma espuma clara e fofa, depois adicionamos a mistura de chocolate e manteiga e com a espátula misturamos delicadamente de baixo para cima para evitar desmanchar a mistura.
Agora adicionamos a farinha peneirada junto com o fermento e a pitada de sal e incorporamos misturando lentamente com a espátula, sempre de baixo para cima, quando tivermos obtido uma mistura lisa e sem grumos, poderemos despejá-la na nossa forma e assar em forno estático a 180°C por cerca de 35 minutos.
Considere que os tempos de cozimento podem variar de forno para forno, recomendo sempre fazer o teste do palito, após cerca de 30 minutos, tente inserir um palito no centro do bolo, ele deve sair apenas úmido, a esse ponto você pode retirar o bolo do forno e esperar que esfrie.
Assim que o nosso bolo estiver frio, com a ajuda de uma peneira, decoramos com bastante açúcar de confeiteiro e aqui está o nosso bolo de chocolate super fofo pronto!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Tem dúvidas? Encontre a resposta aqui ou me escreva!
Se eu não tiver uma forma de 22 cm?
Você pode usar uma forma ligeiramente maior (máx. 24 cm), seu bolo será apenas um pouco menos alto.
Como conservar o bolo de chocolate super fofo?
Em uma boleira bem fechada (apenas quando estiver frio) por no máximo 3 dias.
E se eu não tiver uma batedeira elétrica?
Você pode bater os ovos à mão com um batedor de cozinha, vai demorar um pouco mais de tempo e esforço 🙂
Não gosto de chocolate amargo, com o que posso substituí-lo?
Mesmo peso de chocolate ao leite ou até chocolate branco!
