BOLO NUVEM SUPER FOFO Quem me acompanha há tempos sabe que amo bolos e sempre preparo diferentes para agradar os gostos das minhas filhas e de toda a família. Não gosto de lanches industrializados e produtos pré-embalados que, como é justo, resolvem muitos problemas de tempo e muitas vezes os utilizo também, mas para um café da manhã ou lanche saudável, prefiro ter sempre em casa um doce simples e leve que todos possamos saborear sem muita culpa. Hoje vou falar de um bolo tão delicado que pode ser chamado de nuvem, é preparado em poucos minutos e garanto que desaparecerá em tão pouco tempo, é realmente levíssimo e super fofo, perfeito para uma pausa doce para adultos e crianças. Mas agora me siga na cozinha, vou explicar como preparar o bolo nuvem!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 213,07 (Kcal)
- Instrumentos 32,46 (g) dos quais açúcares 17,09 (g)
- Proteínas 4,55 (g)
- Gordura 8,04 (g) dos quais saturados 4,48 (g)dos quais insaturados 2,72 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sódio 24,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo nuvem
- 3 ovos
- 170 g açúcar
- 80 g manteiga (ou 100 gr de óleo de sementes)
- 250 g farinha de trigo
- 1 pacote fermento em pó
- Algumas gotas essência de baunilha
- 40 g gotas de chocolate
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios úteis para preparar o bolo nuvem
- 1 Forma de bolo
- 1 Espátula
Preparação do bolo nuvem
Como poderão ler, a preparação deste bolo é muito rápida e simples, a única coisa à qual deverão prestar atenção é que os ovos estejam em temperatura ambiente. Ovos muito frios não montariam bem e, consequentemente, o bolo não cresceria tanto. Se decidirem prepará-lo de última hora e os ovos ainda estiverem na geladeira, aconselho quebrá-los e deixá-los descansar 5 minutos em temperatura ambiente.
Juntamos os ovos com o açúcar e, com a ajuda de batedeiras elétricas ou de um robô, batemos bem até obter uma mistura muito clara, espumosa e fofa.
Adicionamos, sempre continuando a bater, a essência de baunilha e a manteiga derretida já fria (ou o óleo de sementes), depois colocamos de lado as batedeiras e com a ajuda de uma espátula começamos a incorporar a farinha peneirada juntamente com o fermento para bolos.
Adicionamos a farinha misturada ao fermento aos poucos, misturamos bem sempre de cima para baixo (assim a mistura não diminui de volume) e quando for absorvida adicionaremos mais farinha, por último, adicionamos as gotas de chocolate e damos uma última misturada.
Untamos a nossa forma de bolo primeiro com manteiga derretida (reservamos um pouco) e depois enfarinhamos bem, despejamos a mistura e nivelamos e assamos em forno estático a 180º por cerca de 30 minutos.
Recomendo ficar de olho na cozedura porque os tempos podem variar de acordo com as características do seu forno, para não errar faça sempre o teste do palito, quando o bolo parecer cozido, insira um palito no centro e se sair seco poderá retirar do forno, caso contrário continue a cozedura por mais um pouco.
Deixamos esfriar o nosso bolo nuvem e quando estiver morno, desenformamos delicadamente (se fizer isso quente, ele quebra) e uma vez frio, polvilhamos com bastante açúcar de confeiteiro.
Não cubra o bolo até que esteja completamente frio, podemos até saboreá-lo morno (eu fiz isso e é divino), agora só falta você experimentar e me dizer o que achou!
Perguntas mais frequentes
Nesta seção estão as perguntas mais frequentes sobre a preparação do bolo nuvem, se nem aqui encontrar o que está procurando, não hesite em me escrever!
Não tenho uma forma de bolo, como posso substituí-la?
Com essas quantidades, você pode substituí-la por uma forma de no máximo 22 cm de diâmetro.
Com o que posso substituir as gotas de chocolate?
Na verdade, as gotas de chocolate foram uma adição para agradar uma filha, você pode fazer o bolo branco ou adicionar lascas de chocolate ou frutas secas a seu gosto.
Como eu a conservo?
Em uma forma bem coberta (só quando estiver completamente fria) e mantém-se fofa por 3/4 dias.
