DOCINHOS RAPIDÍSSIMOS DE CHOCOLATE Se você ama doces crocantes mas não quer passar horas na cozinha, essa receita é para você! Preparar deliciosos bocados de massa filo e gotas de chocolate nunca foi tão fácil e rápido, especialmente se você tiver uma fritadeira elétrica. Esqueça o forno tradicional: você obterá uma massa dourada e crocante com um recheio cremoso em poucos minutos, perfeito para uma guloseima repentina ou uma sobremesa de última hora.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 embalagem massa filo
- q.b. Nutella®
- 20 g manteiga
- 30 g granulado de avelãs
- 30 g gotas de chocolate
Ferramentas úteis para preparar os docinhos rapidíssimos de chocolate
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pincel
Preparação dos docinhos rapidíssimos de chocolate
Como você poderá ler, a preparação desses docinhos é realmente muito rápida, a única precaução que recomendo é (se a Nutella estiver muito sólida) aquecê-la por alguns segundos no micro-ondas para torná-la um pouco mais líquida.
Pegamos uma folha de massa Filo e a colocamos sobre a bancada, então com a ajuda de uma colher, espalhamos um pouco de Nutella, assim aleatoriamente, em metade da folha. Feche a folha de massa Filo pressionando bem com as mãos.
Com a ajuda de um cortador de pizza, cortamos exatamente ao meio a folha de massa Filo e depois pincelamos as bordas com a manteiga derretida já fria.
Na base de cada quadrado de massa Filo dispomos um pouco de gotas de chocolate e um pouco de granulado de avelãs, então dobramos a borda inferior e as laterais e começamos a enrolar até fechar completamente o rolinho.
Se quiser, você pode também untar, com a pouca manteiga que sobrou, o exterior dos rolinhos e depois cozinhá-los na fritadeira a ar a 180°C por cerca de 7-8 minutos.
Aqui estão os nossos docinhos rapidíssimos de chocolate prontos para serem saboreados, recomendo apenas deixá-los esfriar um pouco antes de servi-los!
Uma dica a mais:
* A massa filo é extremamente fina e tende a secar muito rapidamente, tornando-se frágil e difícil de trabalhar.
Umidade é a chave: Assim que abrir a embalagem, tire as folhas que você precisa e cubra imediatamente o restante da massa filo com um pano úmido e bem torcido ou com filme plástico. Isso a manterá elástica e fácil de manusear.
* O recheio é o coração do seu docinho, e algumas precauções o ajudarão a gerenciá-lo da melhor forma.
Posicionamento: Coloque as gotas de chocolate e o granulado de avelãs no centro da folha de massa filo (ou das camadas sobrepostas), deixando espaço nas bordas para fechar. Isso evitará que o recheio vaze durante o cozimento.
Quantidade: Não exagere na quantidade de recheio. Um excesso pode dificultar o fechamento do pacotinho e a cocção uniforme.
* Se você não quiser exagerar nas calorias, em vez de manteiga derretida, pode pincelar a massa Filo com água.
* Você pode se divertir com os recheios que preferir, dando asas à sua imaginação!
