MACARRÃO COM PELATI E FONTINA O macarrão que apresento hoje é um daqueles pratos rapidíssimos de preparar em poucos minutos e que vai te fazer brilhar. No meu caso, utilizei pelati desfiados à mão, mas se quiser, pode usar purê de tomate ou tomatinhos cortados em pedaços. Agora venha comigo na cozinha, vou te mostrar como preparar o macarrão com pelati e fontina!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 401,37 (Kcal)
- Instrumentos 5,55 (g) dos quais açúcares 3,72 (g)
- Proteínas 19,48 (g)
- Gordura 34,52 (g) dos quais saturados 16,25 (g)dos quais insaturados 10,21 (g)
- Fibras 2,40 (g)
- Sódio 859,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar o macarrão com pelati e fontina para 4 pessoas
- 2 embalagens tomates pelados
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 300 g fontina
Ferramentas
- 1 Panela de ferro
Preparação do macarrão com pelati e fontina
Como você poderá ler, a preparação deste macarrão é extremamente rápida, levará pouco mais de 10 minutos e você terá um prato principal de dar água na boca!
Começamos cortando a fontina em cubinhos bem pequenos e deixamos de lado, depois pegamos uma panela grande, colocamos o alho para dourar no azeite e assim que começar a chiar, adicionamos os pelati desfiados grosseiramente à mão.
Despejamos os pelati e deixamos dourar em fogo médio, mexendo sempre, e quando o molho estiver reduzido, ajustamos o sal e a pimenta e apagamos o fogo.
Mergulhamos o macarrão em bastante água salgada e escorremos um minuto antes do tempo de cozimento indicado na embalagem, escorremos bem e colocamos na panela com o molho.
Acendemos o fogo e começamos a mexer o macarrão, depois adicionamos os cubinhos de fontina e continuamos a mexer até que a fontina esteja derretida.
Levamos imediatamente à mesa o nosso macarrão com pelati e fontina que já está pronto para ser saboreado em toda a sua delícia!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Se você tiver dúvidas ou perguntas, consulte esta seção, se não encontrar a resposta que está procurando, não hesite em me escrever!
Se não tenho pelati como posso substituí-los?
Você pode tranquilamente usar purê de tomate ou tomatinhos frescos cortados em cubos e salteados em óleo e alho.
Como posso enriquecer a receita?
Você pode adicionar cubinhos de speck ou pancetta que pode fritar junto com os pelati e no final também duas colheres de parmesão ralado.
