ROLINHOS DE ABOBRINHA Hoje volto a falar de abobrinhas… sim, porque quem me segue sabe o quanto as amo e que as preparo de várias maneiras, tentando torná-las saborosas e apetitosas para que sejam apreciadas até mesmo pelos pequenos em casa. A receita de hoje é extremamente simples, é preparada em poucos minutos e não temos que cozinhar nada antes, preparamos e depois colocamos no forno (ou na fritadeira a ar) e estarão prontos em poucos minutos! Agora me sigam na cozinha, vou explicar como preparar os rolinhos de abobrinha com receita fácil e saborosa!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritadeira a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 abobrinhas
- 80 g presunto cozido
- 100 g scamorza (ou outro queijo de sua preferência)
- 1 colher farinha de rosca
- 1 colher parmesão ralado
- q.b. azeite extra virgem
Utensílios úteis
- 1 Forma de aro removível
- 1 Nebulizador de óleo
- 1 Mandolina
Preparação dos rolinhos de abobrinha com receita fácil
Como você pode ler, a preparação desses rolinhos é muito rápida, a primeira coisa a fazer é lavar e secar as abobrinhas, depois cortar as extremidades e com a ajuda de uma mandolina cortá-las no sentido do comprimento, obtendo assim fatias finas que deixaremos de lado.
Agora na bancada de trabalho, dispomos as fatias de abobrinha e em cada uma colocamos um pouco de presunto e um cubo de scamorza, depois enrolamos e colocamos os rolinhos dentro de uma forma de aro removível coberta com papel manteiga.
Prosseguimos até terminar todas as abobrinhas, no meu caso com duas de tamanho médio consegui preencher perfeitamente uma forma de 24 cm de diâmetro, depois polvilhamos com uma colher generosa de parmesão ralado (se você preferir, pode usar pecorino) e farinha de rosca, pulverizamos com óleo e colocamos no forno.
Se utilizarmos a fritadeira a ar, programamos a temperatura em 190° por cerca de 12 minutos, mas tenha em mente que os tempos podem variar de modelo para modelo, se você usar o forno elétrico, programe em modo estático a 180° por cerca de 20 minutos.
Uma vez retirados do forno, deixamos descansar nossos rolinhos de abobrinha e levamos à mesa!
Uma dica a mais:
* Você pode usar qualquer embutido de sua preferência, ficam ótimos também com salame;
* Se em vez de scamorza você quiser usar mozzarella, certifique-se de que esteja bem seca;
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