ROLINHOS DE ABOBRINHA NA FRITADEIRA SEM ÓLEO Se você também percebe que quando diz que vai preparar abobrinha todos torcem o nariz… bem, esta é a receita para você! Algumas noites atrás eu tinha abobrinhas para usar e pensei em combiná-las com linguiça e preparar esses deliciosos rolinhos que fizeram um grande sucesso! Mas agora não me prolongarei, siga-me na cozinha que vou explicar como preparar os rolinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
- Potência 360,51 (Kcal)
- Instrumentos 20,24 (g) dos quais açúcares 1,93 (g)
- Proteínas 14,37 (g)
- Gordura 25,23 (g) dos quais saturados 1,35 (g)dos quais insaturados 0,88 (g)
- Fibras 1,80 (g)
- Sódio 1.065,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. farinha de rosca
- 8 dentes linguiça (aproximadamente)
- q.b. pimenta
Ferramentas úteis para preparar os rolinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Assadeira
- 1 Mandolina
Preparação dos rolinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo
A preparação desses rolinhos é extremamente rápida, você também pode prepará-los com antecedência e deixá-los descansando na geladeira cobertos com papel alumínio para cozinhá-los ao chegar em casa (eu frequentemente faço isso para economizar tempo)!
Lavamos, secamos e cortamos as extremidades das abobrinhas, depois as fatiamos no sentido do comprimento, obtendo fatias finas que colocamos de lado.
Com o pulverizador, untamos as fatias de abobrinha de ambos os lados, depois passamos na farinha de rosca e as colocamos na bancada. Pegamos cada dente de linguiça e dividimos em cerca de 4 pedaços, depois colocamos cada pedaço nas abobrinhas e enrolamos até criar o rolinho.
Colocamos os rolinhos em pé, um ao lado do outro, até preencher a assadeira, depois regamos com um fio de azeite e cozinhamos na fritadeira sem óleo a 180° por cerca de 15/18 minutos.
Uma dica a mais:
* O tempo de cocção pode variar conforme o modelo de fritadeira sem óleo;
Para uma versão vegetariana, você pode rechear os rolinhos com um mousse de queijo cremoso e ervas aromáticas;
* Para cozinhá-los no forno tradicional, ajuste a temperatura para 180° por cerca de 20/25 minutos.
* Para cozinhá-los no forno tradicional, ajuste a temperatura para 180° por cerca de 20/25 minutos.
