STICKS DE FRANGO E ESPINAFRE Não sei se acontece com você, mas quando se fala em espinafre ou verduras em geral, sempre tem alguém que torce o nariz, então hoje vamos tentar uma receita para torná-los saborosos junto com a carne e agradar toda a família! Para preparar esses sticks de frango e espinafre não serão necessárias muitas operações, basta ter um bom mixer e o resto faremos à mão. Se quisermos até mesmo adiantar a preparação, podemos deixá-los descansar na geladeira até o momento de cozinhar. Agora me siga na cozinha, vamos preparar juntos os sticks de frango e espinafre!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para sticks de frango e espinafre para 4 pessoas
- 350 g peito de frango
- 200 g espinafre, cozido, fervido (cerca de 4 cubos congelados)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 ovo
- 50 g queijo parmesão ralado
- q.b. farinha de rosca (mais para empanar)
Ferramentas úteis para preparar os sticks de frango e espinafre
- 1 Mixer
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Papel para fritadeira a ar
Preparação dos sticks de frango e espinafre
Como antecipado no início, podemos preparar os sticks um pouco antes e deixá-los descansar na geladeira até o momento de cozinhar, ou podemos prepará-los e levá-los diretamente ao cozimento.
No mixer colocamos o peito de frango e o espinafre previamente fervido e espremido e acionamos as lâminas até reduzir quase a um purê.
Transferimos a mistura para uma tigela, ajustamos o sal e a pimenta e adicionamos o ovo e começamos a amassar, obteremos uma mistura muito macia e pegajosa, agora adicionamos o queijo ralado e, por fim, a farinha de rosca.
Recomendo adicionar a farinha de rosca uma colher por vez, devemos chegar a ter uma mistura macia e trabalhável, se adicionarmos demais corremos o risco de nossos sticks ficarem muito secos durante o cozimento.
Pegamos um pouco da mistura e fazemos rolinhos (na verdade, você pode dar a forma que preferir) que depois passaremos na farinha de rosca e poderemos deixá-los descansar na geladeira bem cobertos com alumínio ou levá-los diretamente ao cozimento.
Colocamos os sticks na cesta da nossa fritadeira a ar coberta com uma folha de papel manteiga, borrifamos com bastante óleo e cozinhamos a 180° por cerca de 15 minutos ou até que estejam bem dourados.
Uma dica a mais:
* Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o seu modelo de fritadeira, verifique após cerca de dez minutos para verificar o cozimento;
* Se você quiser uma versão mais rica, pode fazer almôndegas e dentro colocar um cubinho de mussarela ou provolone defumado;
* Sirva com uma bela salada ou com um molhinho para mergulhá-los, por exemplo, um molho de iogurte, óleo, suco de limão e especiarias.
* Sirva com uma bela salada ou com um molhinho para mergulhá-los, por exemplo, um molho de iogurte, óleo, suco de limão e especiarias.
