TORTA COM NUTELLA MACIA Hoje eu explico como preparar a clássica torta com Nutella, com certeza você já experimentou várias vezes porque é um doce que realmente agrada a todos, grandes e pequenos, mas acontece que, após o cozimento, a Nutella endurece e perde aquela cremosidade que a torna tão irresistível! Vou explicar como fazer com um truque muito simples, siga-me na cozinha e vou explicar como preparar a torta com Nutella que permanece macia!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para uma torta com Nutella de cerca de 24 cm de diâmetro
- 300 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 150 g manteiga
- 1 ovo
- 1 gema
- 400 g Nutella®
Ferramentas úteis para preparar a torta com Nutella
- 1 Forma com fundo removível
- 1 Batedeira Planetária
- 1 Espátula
Preparação da torta com Nutella
No recipiente da batedeira planetária, colocamos a farinha, açúcar, manteiga fria em pedaços, o ovo e a gema, montamos o braço de pá e deixamos bater em velocidade média.
Enquanto a batedeira bate, perceberemos que a manteiga, ao aquecer, tende a criar uma mistura “esfarelada”, assim que chegar a esse ponto, pare a máquina e transfira tudo para a superfície de trabalho, compacte bem e coloque. a nossa massa para descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos bem envolvida em papel manteiga.
Sugiro envolver a massa em papel manteiga porque, em primeiro lugar. ela protege bem e, em segundo lugar, para evitar desperdícios, utilizaremos o papel manteiga para abrir a massa evitando assim adicionar mais farinha que poderia estragar a massa.
Após o descanso na geladeira, retomamos nossa massa, separamos cerca de 1/3 do bloco e a parte restante estendemos com a ajuda de um rolo entre duas folhas de papel manteiga, desta forma não sujaremos a superfície de trabalho e nem os instrumentos que vamos utilizar, estendemos até alcançar as dimensões da nossa forma, agora colocamos a massa (com o papel manteiga) na forma, ajeitamos bem nas bordas e depois cortamos deixando cerca de 2 cm de altura.
Com a ajuda de uma espátula de silicone, despejamos todo o creme sobre nossa massa, nivelamos bem e depois com a parte restante da massa, as tiras que irão decorar nossa torta.
Fechamos as bordas e agora cobrimos nossa forma com fundo removível com uma folha de alumínio, apertamos bem nas bordas e assamos em forno estático a 180° por cerca de 20 minutos posicionando a forma na parte médio/baixa do forno.
Após 20 minutos (o tempo pode variar de acordo com as características do seu forno, então talvez dê uma olhada alguns minutos antes), se as bordas da torta estiverem cozidas, retiramos o alumínio e continuamos o cozimento por mais 5 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.
Uma vez retirada do forno, esperamos que a torta com Nutella esfrie completamente e então poderemos transferi-la para o prato de servir, para cortá-la e saboreá-la em toda a sua cremosidade deliciosa!
Uma dica a mais:
* A torta com Nutella se conserva bem coberta, em um recipiente, por 4/5 dias;
* Se você não usar uma forma com fundo removível, não se preocupe, poderá usar o papel manteiga para desenformar a torta, mas sempre espere que esteja fria, caso contrário corre o risco de quebrá-la.
