TORTA SALGADA COM BATATAS RECEITA SABOROSA Hoje vou falar sobre uma receita rápida e super saborosa, uma daquelas receitas que podemos preparar quando estamos sem ideias ou sem tempo porque é boa, rápida e agrada a toda a família! A única atenção será ligar o forno enquanto prepara e em menos de meia hora você terá na mesa um prato delicioso para adultos e crianças! Agora me siga na cozinha, vou explicar como preparar a torta salgada com batatas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para uma forma 30×40 cm
- 1 rolo massa brisée
- 100 g scamorza defumada (em fatias finas)
- 100 g speck
- 2 batatas
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva
Ferramentas úteis para preparar a torta salgada com batatas
- 1 Forma de forno
Preparação da torta salgada de batatas
Se você não quiser comprar a massa brisée e quiser prepará-la em casa, siga minha receita que você encontra aqui caso contrário, vamos direto para a próxima etapa:
Lavamos e descascamos as batatas, depois com um ralador de furos grandes as ralamos e deixamos descansar em uma tigela para que percam toda a água de vegetação.
Abrimos a massa brisée, depois a cobrimos primeiro com as fatias de speck e depois com as de scamorza defumada, agora pegamos as batatas e as esprememos bem até que tenham eliminado toda a água.
Temperamos as batatas com um fio de azeite, sal e bastante parmesão ralado, depois as colocamos sobre o queijo e espalhamos até cobrir toda a torta salgada.
Polvilhamos com bastante farinha de rosca, parmesão ralado, regamos com azeite e levamos ao forno a 180°C por cerca de 15/18 minutos. Cozinhamos na prateleira do meio do forno para garantir um cozimento uniforme do forno e também das batatas na superfície, que devem ficar douradas e crocantes.
Uma dica a mais:
* Se você não gosta de scamorza defumada, pode substituí-la por queijo suave ou por um queijo como o galbanone ou mozzarella para pizza triturada;
* Em vez do speck, você pode usar salame, presunto cozido ou qualquer embutido de sua preferência;
* A torta salgada de batatas se conserva na geladeira, envolta em alumínio, por no máximo dois dias.
