Por que eu não tentei o abacaxi grelhado antes? É delicioso e é realmente fácil de preparar. Sem mencionar o quão saboroso fica com creme de iogurte e nozes pecan: absolutamente delicioso e também leve.

Além disso, é muito elegante para servir como sobremesa no final da refeição. E agrada a todos, bastando usar iogurte de soja para torná-lo vegano, perfeito para quem é intolerante à lactose. Eu pessoalmente o serviria também durante as festas, os convidados com certeza irão apreciar. Vamos ver como se prepara.

Algumas outras sobremesas de colher podem ser encontradas aqui:

Abacaxi grelhado com creme de iogurte, Mangia senza Pancia

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4 (2 fatias por porção)
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Saudável
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 abacaxi (suficiente para 8 fatias de espessura de um dedo)
200 g iogurte de soja (sem adição de açúcares)
10 g açúcar mascavo
10 g xarope de agave
20 g nozes pecan
1 pitada canela (opcional)
Pontos totais = 8 pontos WW
Pontos por porção = 2 pontos WW

Ferramentas

Chapa para grelhar

Preparação

Aqui na Holanda, a loja limpa o abacaxi para mim e me entrega embalado, mas, obviamente, se você usar o abacaxi inteiro, precisará remover toda a casca e depois proceder cortando-o em fatias e removendo a parte central dura, ou você pode usar, se tiver, o dispositivo apropriado. De qualquer forma, você deve obter 8 fatias redondas com cerca de um dedo de espessura. Depois, polvilhe com metade do açúcar de um lado. Se gostar, você pode misturar o açúcar com um pouco de canela, conforme o seu gosto: a canela acrescenta muito aroma.
Pré-aqueça a grelha e coloque as fatias de abacaxi com o lado do açúcar virado para baixo. Grelhe por um par de minutos, depois polvilhe com o restante do açúcar e vire as fatias. Deixe dourar por mais alguns minutos.
Enquanto isso, misture bem o iogurte com 2 colheres de chá de xarope de agave para obter um creme homogêneo. Se quiser, você pode fazer isso com antecedência e colocar o creme de iogurte na geladeira para firmar melhor.
Prepare o prato de servir com duas fatias de abacaxi grelhado e depois adicione um pouco de creme de iogurte e um pouco de nozes pecan picadas. Decore a gosto, eu usei algumas folhas de menta para dar mais cor e nossa sobremesa está pronta.
O abacaxi grelhado foi bem apreciado aqui em casa e acredito ser realmente uma boa sobremesa para o final da refeição. É realmente muito rápido de preparar, mesmo com antecedência, de fato, é bom tanto servido quente quanto frio. Experimente e me conte se você gostou.
Aproveite!
por Giovanna Buono