Nos dias de Natal é comum ver muitos tipos de finger food, e no Facebook a Weight Watchers americana havia mostrado há algum tempo umas árvores de Natal. Elas eram preparadas com o pão pita, um tipo de pão achatado fermentado e redondo, tradicional da culinária do Oriente Médio. O pão pita é leve, mas também suficientemente consistente para ser usado como base dessas árvores.
Eles sugeriam guacamole como creme para passar, mas eu fiz do meu jeito e pensei em usar o hummus de grão-de-bico que já tinha em casa. Se você prepara em casa com a minha receita de Hummus leve, então as árvores ficarão ainda mais leves e genuínas. Além desses ingredientes básicos, basta ter um pouco de vegetais e muita criatividade.
Essas árvores de Natal são, portanto, uma ótima ideia para preparar petiscos para a mesa das festas até mesmo junto com as crianças, que se divertirão bastante e talvez fiquem mais dispostas a comer os vegetais que escolherem para usar como decoração. Ficam muito boas e são veganas. Não são apenas bonitas: tive que tirar as fotos rapidamente porque aqui em casa comeram logo e precisei preparar mais…
Algumas outras receitas para Natal e Ano Novo você encontra aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
Estes são os ingredientes para preparar uma peça de pão pita redondo, ou seja, 6 árvores. Sugiro 3 árvores por porção, mas obviamente você pode ajustar conforme suas necessidades.
- 70 g pão árabe (1 pedaço de pão pita conforme produto sugerido)
- 30 g hummus (feito em casa, ou hummus já pronto vegano)
- 2 palitos de pretzel
- q.b. vegetais diversos (ervilhas, cenouras, pimentões, milho para a decoração)
- algumas folhas de espinafre (opcional)
- algumas flores de brócolis (opcional)
- Pontos para 3 árvores com hummus feito em casa = 3 pontos WW
- Pontos para 3 árvores com hummus comprado = 4 pontos WW
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Processador de alimentos
- Palito
- Prato
Preparação
Eu preferi colorir o hummus de verde, mas não é necessário. Para colorir o hummus basta batê-lo com algumas folhas de espinafre bem lavadas.
Corte o pão pita em 6 segmentos iguais com uma faca afiada. Os palitos de pretzel, que servem para simular o tronco das árvores, são bastante delicados, então é conveniente fazer um furinho na base dos segmentos de pão pita com um palito de madeira e depois inserir um pedacinho de pretzel no furinho: será muito mais fácil e você não quebrará tantos pretzels como aconteceu comigo inicialmente.
Prepare os vegetais para a decoração. No meu caso, usei ervilhas já cozidas bem escorridas, um pedaço de pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos e, para fazer o efeito de agulhas de pinheiro, esfarelei a parte superior de uma flor de brócolis crua. Neste ponto, basta montar tudo: passe o hummus em cada pedaço de pão pita, polvilhe com as flores de brócolis e finalmente disponha as ervilhas e os cubinhos de pimentão como bolinhas e guirlanda de Natal.
Basta dispor as árvores de Natal de pão pita em um belo prato branco ou em uma tábua de corte e está pronto um simpático finger food para a mesa de Natal!
Por acaso, entre as várias quinquilharias que acumulo para o blog, encontrei este prato em forma de estrela perfeito para servir essas árvores! Charmosas, não? E leva 10 minutos para preparar tudo, poucos minutos a mais se preferir tostar levemente o pão pita, mas não é necessário.
Lindas, deliciosas, facílimas e, claro, super leves! Fico esperando pelas fotos das suas árvores de Natal em nosso belo grupo no Facebook!
Feliz Natal e aproveite!
por Giovanna Buono
Conservação
Você pode preparar essas árvores de Natal algumas horas antes, mas não muito, ou o pão fica muito seco. O hummus, por outro lado, já batido com os espinafres, pode ser preparado com alguns dias de antecedência e mantido na geladeira.
O que posso usar no lugar do hummus?
Você pode usar qualquer creme para passar que goste. Eu também fiz com o Philadelphia vegano e ficam ótimos!
O que posso usar no lugar do pão pita?
Você pode usar qualquer outro tipo de pão, o importante é que seja espesso o suficiente para inserir os palitos de pretzel.
