Finalmente consegui arranjar dois minutos (leia: meio dia) para preparar fotos e a receita da carne à pizzaiola e compartilhar com vocês. Bem não podia faltar no meu blog um clássico como esse em versão rigorosamente light.
É o prato principal ideal para preparar quando você tem pouco tempo para ficar no fogão, mas quer mesmo assim levar à mesa um prato saboroso que combine com qualquer tipo de legume que tenha em casa. O importante é escolher um corte de carne magro e usar pouco óleo: vamos ver como se prepara.
Para outros pratos principais de carne leves, leia aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g carne magra para pizzaiola (usei carne magra de porco)
- 1 colher de chá azeite de oliva extravirgem
- 2 dentes alho
- 400 g tomate em pedaços ou polpa
- 1 colher de sopa orégano
- 6 ramos tomilho fresco (opcional)
- a gosto sal e pimenta
- Pontos por porção = 6 pontos WW
Preparação
Numa frigideira larga antiaderente, refogue levemente o alho cortado em fatias no azeite e depois adicione a polpa de tomate.
Adicione o sal, o orégano, e também folhinhas de tomilho e pimenta a gosto.
Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por quinze minutos, até o molhinho começar a reduzir.
Enquanto isso, se a carne não estiver fina, bata-a para afiná-la e amaciá-la.
Adicione as fatias de carne ao molho e cozinhe em fogo baixo por mais uns dez minutos, para que a carne fique cozida mas não resseque demais e endureça.
E aqui está uma deliciosa carne à pizzaiola light pronta para a mesa. Um pedaço de pão fresquinho para molhar no molhinho e muitos legumes para acompanhar — pronto, uma refeição saborosa que vai agradar toda a família.
Me conta se você já faz assim ou de outra forma para deixá-la mais leve.
Bom apetite!
by Giovanna Buono
Observações
Se sobrar molho, guarde-o: no dia seguinte você poderá servir um gostoso prato de massa.
