Como fica bom o combo da salsicha com batatas e pimentões. As fotos não estão ótimas porque preparei esta receita à noite para o jantar e quis logo escrevê-la para compartilhar com vocês, minhas queridas leitoras. Depois eu refaço as fotos.
Este é um prato único e equilibrado, completo de todos os nutrientes e bem saboroso, que custa só 13 pontos Weight Watchers. E é também simples de fazer: tudo na assadeira e pro forno, pronto. Usei a salsicha de porco considerando que o azeite usado é pouquíssimo, então a gordura da salsicha ajuda a dourar melhor as batatas e os pimentões.
Além disso, acho que fica ótimo também para as festas de Natal que vêm aí. Aqui em casa todo mundo comeu com gosto e aprovou totalmente a receita. Não vou falar mais, já passo para as quantidades e o modo de preparo.
Mais alguns pratos únicos leves você encontra aqui:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 600 g salsicha de porco (equivalente a 36 pontos WW: se usar outro tipo de salsicha, recalcule os pontos WW)
- 700 g batatas
- 4 pimentões
- 2 colheres de chá azeite extravirgem de oliva
- a gosto alecrim e tomilho (frescos ou secos)
- a gosto alho (opcional)
- a gosto sal e pimenta
- Pontos por porção = 13 pontos WW
Passos
Descasque as batatas, corte em cubinhos pequenos e deixe-as em água fria por uns dez minutos. Eu lavei bem e deixei a casca.
Limpe os pimentões, retirando o talo e as sementes, e corte em pedaços.
Escorra bem as batatas e coloque-as junto com os pimentões diretamente na assadeira.
Tempere com o azeite, sal e pimenta e misture bem, de preferência com as mãos, para que todos os legumes fiquem untados.
Corte cada salsicha em 3 ou 4 pedaços e acrescente na assadeira.
Misture de novo, espalhe tudo de forma que não fiquem espaços vazios na assadeira.
Se quiser, adicione dentes de alho com pele levemente amassados entre os legumes: ficam deliciosos assim, viram um creminho de alho maravilhoso.
Distribua os ramos de alecrim e tomilho por cima.
Leve ao forno a 180°-200° por cerca de 40 minutos, lembrando de mexer bem a cada ~15 minutos. O cozimento estará pronto quando as batatas estiverem bem douradas por fora e macias por dentro. O tempo varia muito conforme o forno.
Se quiser agilizar, você pode pré-cozinhar as batatas já cortadas por 5 minutos ou cobrir a assadeira com papel-alumínio por 15 minutos. Mas por praticidade eu não fiz nem uma nem outra e, em 40 minutos, retirei do forno uma bela assadeira de salsicha com batatas e pimentões como você vê aí em cima.
Mas também é possível preparar este prato no mítico fornetto Versilia. Minha leitora Federica Mattioli fez assim logo depois de ler a receita no blog. Para o cozimento ela manteve o fornetto em chama alta por cerca de 55 minutos e, como você pode ver nas fotos, colocou papel-manteiga molhado e torcido dentro do fornetto. Parabéns, Federica, e obrigada.
Agora, só pra te deixar com água na boca, te mostro também um close. Nossa, que delícia. E pensar que antes eu fazia essa receita com muito óleo, mas realmente não é preciso.
O holandês que ama frituras e pratos gordurosos aprovou totalmente. Agora aguardo seu veredito, me escreve no Facebook e me mostra a foto da sua versão dessa receita.
Bom apetite!
por Giovanna Buono
