Preparar o sorvete de manteiga de amendoim e banana congelada é realmente muito simples: basta congelar uma banana, batê-la, acrescentar manteiga de amendoim e mais alguns ingredientes para dar o sabor desejado e o sorvete estará pronto. Nada de leite, nada de creme de leite, nada de ovos: mais simples e leve do que isso não existe.
Mesmo tendo visto esta receita em vários lugares na internet eu estava um pouco cética, depois uma amiga minha, Francesca, falou dela no Facebook elogiando sua gostosura e então me convenci a experimentar. Eu te proponho como primeira receita (outras seguirão conforme eu for experimentando) esta com manteiga de amendoim que eu gostei especialmente. Este sorvete também é ideal para quem segue uma dieta vegana.
A manteiga de amendoim ou mesmo a minha manteiga de amendoim caseira junto com o sabor da banana combinam maravilhosamente. Ao custo de apenas um mísero ponto Weight Watchers, este sorvete é um capricho que você pode se permitir depois do jantar ou no lanche, até todos os dias: afinal é como comer um pedaço de fruta.
Alguns outros sorvetes leves estão aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 banana (madura, mas não muito mole)
- 5 g manteiga de amendoim caseira (ou pronta)
- Pontos por porção = 1 ponto WW
Utensílios
- Mixer de imersão
- Liquidificador
Preparação
Descasque a banana e corte-a em rodelas. Coloque as fatias de banana em um recipiente fechado no congelador e espere que fiquem completamente congeladas.
Coloque as fatias de banana congeladas no copo do liquidificador e bata em pulsos até que a banana esteja esfarelada.
Adicione a manteiga de amendoim e bata para incorporá-la bem.
Continue batendo até obter uma consistência cremosa, acrescentando, se necessário, 1 ou 2 colheres de chá de água aos poucos ou também leite vegetal sem açúcares.
Pronto: o sorvete de manteiga de amendoim e banana congelada. Você pode colocá-lo no freezer por meia hora para firmar novamente e assim poder usar a ferramenta para fazer as bolinhas. Ou pode saboreá-lo imediatamente assim.
Para mim foi uma descoberta fantástica: depois do almoço, enquanto meus boys saboreiam o sorvete super calórico deles, eu como este sem sentir nenhuma inveja. Infelizmente eles não gostam muito de bananas, então este sorvete não é para eles, embora tenham admitido que é objetivamente gostoso e incrivelmente “gelatoso”.
A banana congelada e batida já é um ótimo sorvete mesmo sem adicionar outros ingredientes e obviamente terá zero pontos WW, mas também é possível acrescentar outros sabores e outras frutas.
No meu grupo do Facebook algumas inscritas experimentaram outras versões, por exemplo com morangos, venha ler e deixar seus comentários.
Aproveite!
por Giovanna Buono
