Eu sei, no carnaval se frita, e eu sou a primeira a manter essa tradição, mas quis pensar também em algumas ideias alternativas à fritura, mas que ainda sejam cheias de sabor e calorias. Aqui estão os biscoitos máscaras de carnaval. Uma ideia legal e divertida que você pode preparar junto com as crianças.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 80 g manteiga (em temperatura ambiente)
- 60 g açúcar
- 1 ovo
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pitada raspas de laranja (opcional)
- 150 g chocolate
- confeitos coloridos (e/ou drageias coloridas)
Ferramentas
- Cortador de biscoitos máscara de carnaval
Passos
Para preparar os biscoitos máscaras de carnaval, primeiro você precisa preparar a massa de manteiga. Em uma tigela, coloque a farinha, faça um buraco no centro e coloque as gemas, o açúcar e a manteiga amolecida cortada em pedaços. Adicione também a vanilina, e se gostar, adicione uma pitada de raspas de laranja, então comece a amassar com as mãos. Alternativamente, você pode usar a batedeira com o gancho K e velocidade 1, se necessário aumente para 2 após alguns minutos.
Se amassar à mão, inicialmente a mistura ficará arenosa e parecerá que não quer se compactar, então neste ponto você deve começar a trabalhar energicamente o produto até obter uma massa lisa e compacta.
Agora envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos.
Após o tempo, retire a massa da geladeira, polvilhe uma superfície com farinha e estenda a massa, primeiro a de baunilha e depois a de cacau, até uma espessura de cerca de meio cm. Em seguida, corte seus biscoitos com os moldes de máscara, ou você pode usar os estênceis para imprimir que deixo no final da receita, para usar como guia para cortar seus biscoitos com uma faca de lâmina lisa.Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Com a massa restante, forme novamente um bloco e estenda novamente, continue a formar biscoitos até que os ingredientes acabem.
Asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 170° por cerca de 12-15 minutos.
Depois de assados, deixe esfriar completamente antes de prosseguir com a decoração.
Para a decoração, basta derreter em banho-maria o chocolate do sabor que preferir e se divertir decorando os biscoitos, adicionando também alguns confeitos coloridos.
Estênceis para imprimir
Imprima este pdf abaixo, recorte as formas e use-as como guia para cortar seus biscoitos em forma de máscara.
