Na minha família, quando eu era pequena, não havia grandes confeiteiros, minha mãe preparava apenas alguns doces de vez em quando, sempre repetidos. Os mais bem-sucedidos eram o tiramisu clássico (que eu não suporto) e este bolo 7 potes com abacaxi, uma versão revisitada do clássico bolo 7 potes de iogurte. O bolo era o mais apreciado em casa, de fato, muitas vezes era devorado enquanto ainda estava morno. Então, quando eu tinha cerca de 13 anos, comecei a experimentar na cozinha e criei doces mais complicados, mas vocês já perceberam isso faz um tempo. Hoje decidi compartilhar esta receita porque, mesmo depois de tantos anos, até minha réplica desaparece do prato em um piscar de olhos.
Prepará-lo é muito simples, você só precisa de um pote vazio de iogurte como unidade de medida, e mãos à obra com as batedeiras.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 potes farinha 00
- 2 potes açúcar
- 1/2 pote óleo de sementes
- 3 ovos
- 1 pote iogurte de fruta (de abacaxi)
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro
- Formas para bolos
Passos
Para preparar o bolo 7 potes com abacaxi, comece despejando em uma tigela 2 potes de açúcar e os 3 ovos e misture os dois ingredientes com batedeiras elétricas. Adicione agora 3 potes de farinha e misture até obter um composto espumoso.
Despeje o óleo em fio enquanto continua a misturar com as batedeiras e, em seguida, adicione o fermento para doces.
Por último, adicione um pote de iogurte de abacaxi e incorpore-o à massa, obtendo um composto liso e homogêneo.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo, depois despeje o composto dentro.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.
Deixe esfriar antes de retirá-lo da forma e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
