Adoro bolos de cenoura, e até algum tempo atrás meu bolo preferido era o bolo de cenoura com amêndoas e nozes. Agora experimentei esta receita do bolo Camilla, e devo dizer que roubou meu coração e meu paladar. Estou compartilhando com vocês porque realmente vale a pena ser provada pelo menos uma vez na vida. E então, é ótimo tanto no café da manhã quanto no lanche, ou até para levar para a escola como merenda para as crianças.
Experimente também o bolo de cenoura com amêndoas e nozes:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
- Potência 317,64 (Kcal)
- Instrumentos 44,75 (g) dos quais açúcares 21,87 (g)
- Proteínas 6,25 (g)
- Gordura 13,71 (g) dos quais saturados 1,54 (g)dos quais insaturados 7,21 (g)
- Fibras 2,39 (g)
- Sódio 36,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 250 g cenouras
- 80 g farinha de amêndoas
- 180 g açúcar
- 2 ovos
- 80 g óleo de sementes
- 150 g suco de laranja
- 1/2 raspas de laranja (ralada)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira
- Mixer
Passos
Para preparar o bolo Camilla, comece descascando as cenouras. Corte-as em pedaços e coloque no liquidificador, em seguida, triture finamente. Verifique bem para não deixarem pedaços muito grandes.
Em uma tigela, despeje o açúcar, os dois ovos e as raspas de laranja raladas, em seguida, bata com a batedeira elétrica. Agora adicione o óleo e a mistura de cenoura. Bata novamente e, enquanto isso, adicione o suco, aos poucos.
Neste ponto, você pode adicionar a farinha 00 junto com o fermento, e por último adicione a farinha de amêndoas. Continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Agora, unte e enfarinhe uma forma redonda de 20/22 cm, ou se tiver, use uma forma em formato de cúpula. Despeje a mistura do bolo dentro. Asse em forno pré-aquecido a 180° por 50 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de remover da forma. Deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir
