Caqui, uma fruta que nem todos gostam fresca, mas em doces nunca é recusada. Hoje eu apresento este bolo de caqui e laranja, delicioso e macio como uma nuvem. Ótimo para servir no café da manhã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes
- 190 g farinha 00
- 30 g fécula de batata
- 350 g caqui (polpa)
- 120 g açúcar
- 1/2 frasco aroma de laranja
- 1 pacote vanilina
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 80 g óleo de semente de girassol
Ferramentas
- Liquidificador
- Batedeira
- Forma de bolo
Passos
Para preparar o bolo de caqui e laranja, comece batendo em uma tigela os ovos junto com o açúcar, vanilina e meio frasco de aroma de laranja.
No liquidificador, coloque o óleo de semente e a polpa de caqui, e bata até obter um creme laranja claro. Depois adicione aos ovos batidos, junto com a farinha, fécula e fermento peneirados.
Misture com a batedeira elétrica até obter uma massa lisa e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo, e despeje a massa no interior. Deixe descansar por alguns minutos para nivelar.
Asse em forno pré-aquecido a 180º por 35/40 minutos.
Uma vez assado, deixe esfriar completamente antes de retirar da forma.
Sirva simples ou com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
