Para quem como eu ama coco, sabe muito bem que coco e chocolate são a combinação perfeita. Então hoje apresento para vocês o bolo de coco e chocolate, um bolo macio, delicioso e fácil de preparar. A menos que alguém não goste de coco, seja no café da manhã, no lanche ou no final da refeição, este é um bolo muito apreciado.
Experimente também os biscoitos de coco, são realmente deliciosos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo 00
- 110 g coco ralado (rapê)
- 150 g chocolate amargo
- 160 g açúcar
- 80 g manteiga
- 150 g leite
- 2 ovos
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro (opcional)
- coco ralado (rapê) (opcional)
- creme de coco (opcional)
Passos
Para preparar este delicioso bolo de coco e chocolate, comece quebrando dois ovos em uma tigela. Adicione o açúcar e bata com um batedor manual ou elétrico. Agora adicione a manteiga derretida e o leite, e misture tudo bem. Nesse ponto, adicione parte da farinha de trigo 00 e mexa para incorporar aos líquidos. Adicione o restante da farinha e deixe absorver. Faça o mesmo com o fermento e com o coco ralado. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione à mistura. Misture tudo com uma espátula ou colher.
Pegue uma forma redonda de 22 cm, unte e enfarinhe levemente, depois despeje a massa do bolo dentro. Asse em forno pré-aquecido a 180° por 30-35 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Polvilhe com coco ralado ou açúcar de confeiteiro. Sirva assim, ou acompanhe com creme de coco para barrar.
Dicas
Eu usei leite de vaca, mas para um gosto de coco ainda mais acentuado, você pode usar leite de coco nesta preparação.
