Recebi alguns morangos de presente, mas não eram suficientes para um charlotte ou um tiramisù, então, como eu também tinha alguns limões, decidi preparar para o lanche este macio bolo de morango e limão.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 240 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 170 g leite
- 50 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- 20 morangos
- 1 limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Para preparar o bolo de morango e limão, comece colocando em uma tigela a manteiga cortada em pedaços, o açúcar, uma colher de sopa de suco de limão e a casca ralada de um limão. Trabalhe com a batedeira em velocidade mínima até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicione o ovo. Misture e adicione a farinha e o fermento. Enquanto começa a trabalhar com as batedeiras, adicione o leite em fio. Trabalhe bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm. Despeje metade da mistura dentro. Pegue os morangos previamente lavados, remova o talo e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Disponha apenas uma parte dos morangos sobre a mistura. Em seguida, cubra com o restante da massa e disponha os morangos restantes com a parte cortada voltada para cima.
Asse o bolo em forno já aquecido, a 170 °C, e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos (faça o teste do palito).
Uma vez que o bolo esteja assado, deixe-o esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
