Os cake pops são pequenos docinhos irresistíveis, bonitos de ver e ainda mais gostosos de comer. Perfeitos para festas, buffets ou para se conceder um mimo diferente do habitual, esses cake pops de cacau com mascarpone conquistam ao primeiro sabor. Fáceis de preparar e personalizáveis, são a ideia certa para transformar poucos ingredientes em uma sobremesa cênica e super gostosa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g pão de ló (de cacau)
- 100 g mascarpone
- 1 colher de sopa cacau em pó
- q.b. smarties
Ferramentas
- Palito para pirulito
Preparação
Para preparar os cake pops com mascarpone, comece esfarelando finamente o pão de ló em uma tigela.
NB: você encontra a receita do pão de ló de cacau aqui.
Adicione o mascarpone e uma colher de sopa de cacau, em seguida misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Quando a mistura estiver suficientemente compacta e pegajosa, forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Nesta versão, não são mergulhadas no chocolate derretido: depois de formar as bolinhas, decore a superfície com Smarties. Espete-as com um palito e coloque-as em uma bandeja.
Deixe os cake pops descansarem no freezer por 10 minutos antes de consumi-los, ou na geladeira por cerca de 30 minutos.
Dicas e conservação
Você também pode usar o clássico pão de ló: neste caso, as bolinhas devem ser espetadas, mergulhadas no chocolate derretido e depois decoradas.
Os Smarties podem ser substituídos por granulado de avelãs, pistaches, coco, confeitos coloridos, açúcar decorativo ou por qualquer coisa que inspire no momento da preparação.
Os cake pops podem ser conservados na geladeira por 2 dias.
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