O frio já chegou e, para mim, as tardes são feitas de bebidas quentes. Normalmente preparo uma bela xícara de chá clássico, de frutas vermelhas ou de limão, acompanhada de alguns biscoitos e um bom livro, mas quando o Natal se aproxima, gosto de alternar com um delicioso chocolate quente feito em casa. E vocês, já tentaram prepará-lo sem recorrer aos pacotinhos clássicos do supermercado? Depois de experimentar esta receita, tenho certeza de que o chocolate quente feito em casa se tornará o seu favorito.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 240 ml leite
- 25 g cacau em pó
- 20 g fécula de batata
- 40 g açúcar
Ferramentas
- Batedor de arame
- Panela pequena
Preparo
Para preparar o chocolate comece peneirando em uma panela antiaderente a fécula de batata e o cacau, depois adicione o açúcar.
Adicione o leite aos poucos, mexendo com um batedor de arame para evitar a formação de grumos. Misture bem e coloque a panela no fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o chocolate comece a engrossar. Se preferir mais líquido, adicione um pouco de leite; se quiser mais espesso, deixe cozinhar alguns minutos a mais, mexendo continuamente e mantendo o fogo baixo para evitar que grude ou queime no fundo.
Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e despeje o chocolate quente nas xícaras, pronto para ser saboreado.
Dicas
Depois de despejar na xícara, você pode adicionar mais açúcar se preferir mais doce.
Sirva o chocolate com marshmallows, chantilly ou uma pitada de grânulos de avelã para torná-lo ainda mais delicioso.
Se não tiver fécula de batata, pode substituí-la por 20 g de amido de milho ou 15 g de farinha de trigo comum.
