Hoje trago para vocês uma receita simples mas sofisticada, perfeita para trazer à mesa os sabores frescos e delicados do verão: o macarrão com creme de abobrinha e flores de abóbora. Este prato não só destaca o sabor doce e leve da abobrinha, mas também o enriquece com a nota floral e vibrante das flores de abóbora. Ideal para um almoço leve ou um jantar elegante, esta receita certamente conquistará seus convidados, proporcionando uma experiência gustativa única e colorida.
O creme de abobrinha, aveludado e envolvente, combina perfeitamente com a delicadeza das flores de abóbora e algumas folhas de manjericão fresco presentes entre os ingredientes, criando uma combinação harmoniosa que celebra a sazonalidade dos ingredientes.
Tente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 180 g macarrão
- 300 g abobrinha
- 4 flores de abóbora
- 1/2 cebola
- Algumas folhas manjericão
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas
- Liquidificador
- Frigideira
Passos
Para preparar o macarrão com creme de abobrinha e flores de abóbora, comece lavando a abobrinha e eliminando as duas extremidades. Em seguida, corte a abobrinha em pedaços e transfira para uma frigideira com um fio de azeite. Acenda o fogo em chama média e deixe a abobrinha dourar. Enquanto isso, pique meia cebola e adicione à abobrinha em cozimento. Tempere com uma pitada de sal, mexa e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando.
Passado o tempo, apague o fogo e transfira a abobrinha para um liquidificador. Adicione ainda um leve fio de azeite e também o manjericão. Bata tudo por alguns segundos até obter um creme. Uma vez pronto, transfira o creme obtido para a frigideira.
Pegue as flores de abóbora, elimine o caule junto com o pistilo. Lave e depois corte a flor em tiras. Adicione as tiras ao creme. Misture e ajuste o sal.
Cozinhe o macarrão escolhido em água abundante salgada, seguindo os tempos de cozimento. Escorra e coloque na frigideira. Misture bem e sirva à mesa.
