Os nhoques já têm um tempo de cozimento super curto, e com esta receita o molho também fica pronto num instante: o nhoque com manteiga e sálvia fica pronto em apenas 3 minutos.
Um prato principal muito simples, perfeito mesmo para quem está começando na cozinha e ideal para preparar de última hora ou quando se tem pouco tempo.
Eu adoro e faço com frequência em várias versões: das mais cremosas às com molho de tomate. Pra mim é simplesmente a perdição!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o nhoque
- 220 g nhoque de batata
- 10 g manteiga
- 2 folhas sálvia
- sal
Utensílios
- Panela
- Frigideira
- Escumadeira
Preparação do nhoque
Para preparar o nhoque com manteiga e sálvia, comece colocando no fogo uma panela grande com água e leve-a ao ponto de fervura. Salgue e, em seguida, coloque os nhoques, cozinhando até que subam à superfície (cerca de 2 minutos a partir da fervura).
Enquanto isso, numa frigideira derreta a manteiga e junte as folhas de sálvia, deixando que liberem sabor em fogo baixo.
Escorra os nhoques com uma escumadeira e transfira-os diretamente para a frigideira com a manteiga aromatizada. Misture delicadamente por menos de um minuto, só o tempo de incorporar bem o sabor.
Sirva imediatamente, bem quentes.
Dicas
Depois de montar o prato, você pode finalizar o nhoque com um pouco de parmesão ralado, se gostar, ou com pimenta-do-reino moída na hora. Para um aroma ainda mais intenso, acrescente algumas folhas de sálvia diretamente no prato.
O nhoque com manteiga e sálvia deve ser sempre servido bem quente, para aproveitar ao máximo o sabor.
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