Depois da primeira versão deliciosa do meu pão de banana, decidi tentar uma nova, o pão de banana zebrado. Este também ficou bom, preparado com farinha integral e iogurte branco, e realmente delicioso pela presença de cacau e chocolate.
Se você ainda não experimentou, aqui está a versão mais clássica:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 bananas
- 120 farinha integral (g)
- 100 farinha 00
- 120 g leite
- 80 g açúcar
- 2 ovos
- 120 g iogurte natural branco
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 2 colheres cacau em pó
- q.b. gotas de chocolate amargo (opcionais)
Passos
Para preparar o pão de banana zebrado, comece colocando em uma tigela os ovos com o açúcar, e misture com um batedor manual até obter uma mistura homogênea. Adicione o iogurte e o leite. Misture, então comece a incorporar à mistura líquida a farinha 00, a farinha integral e o fermento.
Em uma tigela à parte, amasse 2 bananas com um garfo até obter um purê e adicione-as à mistura anterior. Misture bem tudo.
Agora divida a massa em duas partes e adicione o cacau em uma delas, depois misture.
Agora pegue uma forma de bolo inglês de 25 cm. Unte e enfarinhe. Despeje a massa alternando 2 colheres de mistura clara e 2 colheres de mistura escura, continue até terminar tudo.
Pegue a terceira banana, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento, depois coloque sobre a superfície semilíquida. Adicione também algumas gotas de chocolate amargo se desejar. Em seguida, asse a 180°, forno já aquecido, por 55-60 minutos.
Deixe esfriar completamente antes de retirar da forma.
