Depois de preparar os picolés de amarena, que ficaram deliciosos, quis testar também a versão de hortelã. Fáceis e rápidos de fazer, esses picolés são um verdadeiro agrado refrescante para o paladar, graças ao sabor fresco e aromático da hortelã. Perfeitos para os dias quentes, também são bonitos de ver: a cor vibrante convida a saborear outro!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 42,13 (Kcal)
- Instrumentos 10,45 (g) dos quais açúcares 10,45 (g)
- Proteínas 0,01 (g)
- Gordura 0,00 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,01 (g)
- Sódio 3,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 87 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 picolés
- 300 ml água
- 50 ml xarope de hortelã
- 8 folhas hortelã
Utensílios
- Forma de silicone para picolés
Preparação dos picolés
Para preparar os picolés de hortelã você vai precisar de um xarope de hortelã, de preferência o usado para coquetéis, mais fluido e adequado para a receita.
Em um copo ou jarro, coloque 300 ml de água e 50 ml de xarope de hortelã, então misture vigorosamente até os ingredientes ficarem bem incorporados. Prove e, se necessário, ajuste a doçura: mais água se estiver muito doce, algumas gotas de xarope se estiver muito fraco.
Despeje o líquido nas formas para picolé, pouco abaixo da borda indicada, e coloque uma ou duas folhas de hortelã em cada uma. Em seguida, posicione os palitos, leve cuidadosamente ao freezer e deixe congelar por pelo menos 5-6 horas antes de saborear.
Dicas
Para desenformar os picolés sem problemas, recomendo tirar a forma com os picolés do freezer e deixá-la por alguns minutos em temperatura ambiente.
O tamanho das forminhas varia de marca para marca, então com esta quantidade podem sair mais ou menos picolés do que o número indicado na receita.
