Os salgadinhos rústicos com salsicha são um daqueles grandes clássicos que agradam a todos. Indispensáveis em buffets, perfeitos para um aperitivo improvisado ou como um delicioso antepasto, eles são preparados em pouquíssimo tempo com poucos ingredientes e muita satisfação. Crocantes por fora, macios por dentro e irresistíveis tanto quentes quanto frios, são a solução ideal quando se tem pouco tempo mas não se quer abrir mão do sabor. Um rolo de massa folhada, algumas salsichas e aí estão prontos uns petiscos que sempre desaparecem rapidamente.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os salgadinhos rústicos
- 1 rolo massa folhada
- salsicha
- 1 ovo
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Faca
- Pincel
Preparação dos salgadinhos rústicos
Os salgadinhos rústicos com salsicha são preparados em poucos e simples passos. Abra e estenda o rolo de massa folhada, que você retirou da geladeira pelo menos 10 minutos antes. Pegue uma salsicha e posicione-a na borda da massa folhada, depois corte tiras retangulares da mesma largura da salsicha. Cada retângulo deve ter cerca de 10×25 cm (o tamanho pode variar conforme o comprimento da massa folhada).
Coloque uma salsicha no início de cada retângulo de massa e enrole. Uma vez que a salsicha esteja completamente coberta, remova o excesso de massa folhada e faça com que as duas extremidades se juntem bem. Repita a operação com todas as salsichas até terminar os ingredientes.
Agora corte todos os rolinhos em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os levemente com o ovo batido junto com uma colher de água.
Asse os salgadinhos rústicos em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até que fiquem bem dourados.
Dicas
Você pode polvilhar os salgadinhos, depois de pincelá-los, com sementes de papoula ou de gergelim para torná-los ainda mais saborosos.
As salsichas podem ser substituídas por presunto cozido, queijo, atum ou, para uma versão vegetariana, com espinafre.
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