Quantas vezes vocês já tiveram um pote de geleia, aberto ou fechado, e não sabiam como usar? A torta com geleia é a solução perfeita: simples de preparar e ainda mais fácil de saborear… vai desaparecer num instante! Nesta receita usei geleia de morango.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 90 g manteiga
- 90 g açúcar
- 1 pizzico bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 300 g geleia de morango
Preparação
Preparar a massa frolla: faça uma montanha com a farinha sobre a bancada, coloque o açúcar e os ovos no centro e bata-os com um garfo.
Adicione a manteiga em cubos, deixada em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, e um pitada de bicarbonato de sódio. Misture inicialmente devagar até que os líquidos sejam absorvidos e depois com energia até obter uma massa lisa e homogênea. Forme uma bola.
Envolva a bola de massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Abrir a massa: retire a massa da geladeira e remova o filme plástico. Polvilhe um pouco de farinha na bancada e abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
Unte e enfarinhe uma forma de torta. Enrole a massa no rolo enfarinhado e transfira-a para a forma. Corte as bordas que sobram e reserve-as. Fure o fundo com os dentes de um garfo.
Distribua a geleia de morango uniformemente sobre o fundo da massa.
Fazer a grade: abra a massa restante e, com um cortador de massa em roda (melhor se em zigue-zague), corte tiras. Coloque-as em diagonal, cruzando-as sobre a torta para formar losangos. Sele bem as bordas para evitar que as tiras se soltem durante o cozimento.
Cozimento: leve a torta ao forno preaquecido a 175°C por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas e conservação
Vocês podem substituir a geleia de morango por qualquer geleia ou compota de sua preferência.
Ajustem o açúcar da massa conforme a doçura da geleia: no máximo ±10 gramas.
A torta se conserva por até 5 dias, se mantida coberta em um local fresco e seco.
