A torta de maçãs vermelhas e nozes é uma torta um pouco rústica, se assim podemos defini-la, um daqueles doces que nem sempre é apreciado pelas novas gerações, mas que sabe a casa e, se agrada, é ideal para ser consumido acompanhado de uma xícara de chá quente à tarde.
Obviamente, se não tiver maçãs vermelhas, as amarelas também são boas, o resultado será delicioso em ambos os casos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- 90 g manteiga
- 160 ml leite
- 1 limão
- 3 maçãs
- 90 g nozes (picadas)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Passos
Para preparar a torta de maçãs vermelhas e nozes, comece lavando as maçãs. Pegue uma, enquanto deixa as outras duas de lado momentaneamente. Em seguida, descasque e corte em cubos após retirar o miolo. Coloque a maçã cortada em uma tigela e adicione o suco de um limão. Reserve e prossiga para trabalhar o resto dos ingredientes. Derreta a manteiga em banho-maria, ou no micro-ondas por cerca de 8/10 segundos, e depois despeje em uma tigela grande. Adicione o açúcar e os 3 ovos, então misture com o batedor até integrar bem os ingredientes. Adicione a farinha e, enquanto continua a misturar, despeje o leite aos poucos. Por último, adicione o fermento peneirado e misture até obter uma massa homogênea.
Agora adicione as nozes picadas e a maçã previamente cortada em cubos, junto com o suco de limão restante no fundo. Misture bem tudo com uma colher ou espátula.
Enfarinhe e unte uma forma redonda de 20 ou 22 cm de diâmetro, depois despeje a massa dentro.
Agora pegue as duas maçãs que você deixou de lado no início, decida se vai descascá-las ou não (é uma questão de gosto), remova o miolo e corte-as em fatias. Disponha as fatias em forma de leque sobre a torta e coloque no forno a 180ºC por 45/50 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva.
