Como vocês já sabem, eu adoro tortas salgadas, e hoje proponho a versão torta folhada salgada com abobrinha. Super fácil e rapidíssima porque, ao contrário de muitas outras tortas cujos ingredientes do recheio precisam ser pré-cozidos, esta é toda crua. Então é só seguir as instruções, colocá-la no forno e deixá-la assar enquanto você pode aproveitar o tempo de cozimento para fazer outras coisas em casa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 1 abobrinha (média)
- 2 tomates piccadilly
- 1 muçarela
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta-do-reino
Preparação
Para preparar a torta folhada de abobrinha, comece retirando da geladeira o rolo de massa folhada. Abra a embalagem e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Pegue uma abobrinha de tamanho médio, corte as extremidades e decida se vai manter ou não a casca. Corte-a em fatias de cerca de meio centímetro e coloque-as em uma tigela com uma pitada de sal. Misture e deixe descansar alguns minutos para que percam o excesso de água.
Lave os tomates, retire a parte verde e corte-os em pedaços grandes. Corte também a muçarela em cubos e reserve.
Pegue uma forma e desenrole a massa folhada dentro dela, deixando o papel manteiga que vem junto. Fure levemente o fundo com um garfo e, em seguida, distribua por cima as abobrinhas, os tomates e a muçarela de forma uniforme.
Finalize com uma pitada de pimenta-do-reino e um fio de azeite extravirgem. Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
Retire do forno e deixe amornar um pouco antes de servir. Fica ótima tanto morna quanto fria.
