A abóbora em vasocottura é a base perfeita para se tornar um acompanhamento, recheio para tortas salgadas ou para massas recheadas. Uma receita simples, mas é justamente essa a força da vasocottura no micro-ondas, a simplicidade.
Como a abóbora agridoce e a parmigiana de abóbora em vasocottura, também esta receita cozinha no pote no micro-ondas. Como muitos de vocês sabem, todos os alimentos cozidos em vasocottura terão um sabor amplificado, além de ser um método de cozimento que mantém as vitaminas e os nutrientes. A abóbora cozida no pote cozinhará em apenas 5 minutos e você poderá armazená-la por 15 dias, graças ao vácuo. Esta receita é proposta aromatizada com noz-moscada e alho, mas, se preferir, você pode cozinhar a abóbora pura e usá-la para todas as receitas que sua imaginação criar.
Eu, em um pote de abóbora, adicionei cubinhos de pão torrado, quebrei dentro 2 ovos, coloquei a tampa de vidro e cozinhei no micro-ondas até que a clara se solidificasse. Assim, obtive um prato único que pude saborear em poucos minutos.
Se preparar esta receita, lembre-se de usar as hashtags #vasocotturaalmicroonde e marcar @Daltegamealvasetto no Instagram e @Dal tegame al vasetto no Facebook.
Agora, preparados, potes e vamos preparar a abóbora em vasocottura!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 174,23 (Kcal)
- Instrumentos 26,92 (g) dos quais açúcares 6,65 (g)
- Proteínas 3,04 (g)
- Gordura 8,23 (g) dos quais saturados 1,41 (g)dos quais insaturados 0,24 (g)
- Fibras 4,75 (g)
- Sódio 400,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 310 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de compras para fazer abóbora cozida no pote
- 300 g abóbora mantovana (já limpa)
- 1/2 dente alho
- 1 colher de chá azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
- 1 pitada noz-moscada (opcional)
O que é necessário para fazer abóbora em vasocottura no micro-ondas
Você pode comprar os potes adequados para vasocottura, com 4 ganchos, no site Decorazioni Dolci, usando o código de desconto WECK10.
- 1 Pote com vedação fina de 500 ml
Como fazer abóbora cozida no pote
Corte a abóbora em cubos grandes. Distribua os pedaços no pote e tempere com sal, o dente de alho inteiro, a noz-moscada e o azeite.
Limpe a borda do pote, feche e prenda. Programe o micro-ondas na potência máxima* (eu usei 900 watts), coloque o pote e inicie o cozimento por 5 minutos.
Ao final do cozimento, deixe o pote fechado descansar por 20 minutos. Assim que o pote estiver à temperatura ambiente, você poderá guardá-lo na geladeira e/ou abrir conforme as instruções.
Os conselhos de Rosella…
Utilizar a potência máxima do micro-ondas e o uso dos potes com vedação fina, permitirá que os líquidos que se formarão no pote evaporem. Obtendo uma abóbora mais seca.
Utilizar a potência máxima do micro-ondas e o uso dos potes com vedação fina, permitirá que os líquidos que se formarão no pote evaporem. Obtendo uma abóbora mais seca.
