As abobrinhas recheadas no micro-ondas cozinham perfeitamente em poucos minutos e sem acender o fogão. Barquinhas de abobrinhas pré-cozidas a vapor no micro-ondas, depois recheadas e cozidas no molho de tomate no micro-ondas. Para esta receita, em vez de farinha de rosca de pão branco, usei torradas de pão de centeio, um truque que uso para baixar o índice glicêmico, é verdade, elas ficarão um pouco escuras, mas a saúde agradecerá e nós poderemos saboreá-las sem culpa. Há vários vegetais recheados que podem ser feitos no micro-ondas, de berinjelas a tomates, todos são tão rápidos que você não vai mais ligar o forno. Eu também tentei as abobrinhas gratinadas no micro-ondas, mas esta continua sendo minha receita favorita. No final do artigo, você também encontrará como fazer as abobrinhas recheadas sem molho no micro-ondas e com fotos passo a passo, vou revelar alguns truques da vovó.
E antes de ir para a receita, deixo outra dica, se você tiver muitas abobrinhas para consumir, lembre-se de que cozinhar as abobrinhas recheadas em vasocottura permite que você as conserve por 15 dias.
Agora só falta ir para a receita das abobrinhas recheadas no micro-ondas e me seguir no Facebook (AQUI), ou no Instagram (AQUI) e também estou no Tik Tok (AQUI). Do tegame ao pote é o nome do meu blog.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 324,84 (Kcal)
- Instrumentos 26,22 (g) dos quais açúcares 5,45 (g)
- Proteínas 18,46 (g)
- Gordura 16,63 (g) dos quais saturados 0,98 (g)dos quais insaturados 1,72 (g)
- Fibras 4,43 (g)
- Sódio 995,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer as abobrinhas recheadas com molho
- 3 abobrinhas (médias de cerca de 180 g cada uma)
- 100 g farinha de rosca
- 3 fatias presunto cozido
- 120 g scamorza (ou provolone)
- 400 ml molho de tomate
- 6 folhas manjericão
O que é necessário
- 1 Contêiner para cozimento a vapor no micro-ondas
- 1 Travessa para micro-ondas em Pirex ou cerâmica
- 1 Tigela
- 1 Escavador para melão
Procedimento
Lave e corte as pontas das abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Coloque as abobrinhas no contêiner, salgue-as levemente e adicione 100 ml de água no fundo. Feche o contêiner e cozinhe por 8 minutos a 800 watts.
Enquanto isso, prepare o recheio para as abobrinhas. Despeje a farinha de rosca na tigela, corte o queijo em cubinhos e pique o presunto.
Abra o contêiner com as abobrinhas cozidas a vapor, deixe esfriar um pouco e depois, como na foto, cave a polpa com a ajuda do escavador, sem perfurar a parte externa. Pique a polpa obtida das abobrinhas e adicione à farinha de rosca na tigela, adicione também algumas colheres de molho de tomate e as folhas de manjericão picadas.
Misture bem a farinha de rosca temperada e depois, formando grandes almôndegas alongadas, recheie as abobrinhas cavadas.
Coloque as abobrinhas recheadas na travessa sobre o molho de tomate, insira a travessa no micro-ondas e cozinhe as abobrinhas recheadas por 8 minutos com função combinada micro-ondas + grill, ou Crisp.
No final do cozimento, deixe as abobrinhas recheadas repousarem no micro-ondas desligado e depois sirva-as sobre o leito de tomate e folhas de manjericão.
Se preferir uma versão sem tomate, basta colocar as abobrinhas recheadas em uma travessa para micro-ondas, de preferência em material que aquece. Tempere com um pouco de óleo e cozinhe no micro-ondas por 8 minutos, também com função combinada micro-ondas + grill. O material semelhante ao Crisp amplifica o calor, chegando até 240°C, isso fará com que as abobrinhas recheadas fiquem bem douradas também embaixo.
Dicas adicionais
As abobrinhas recheadas cozidas no micro-ondas podem ser conservadas por alguns dias na geladeira, dentro de um contêiner de vidro hermético.
Abobrinhas redondas recheadas no micro-ondas
Com a mesma receita, você também pode fazer as abobrinhas redondas. Eu, geralmente, prefiro fazê-las na Craftina e sem molho. Uso a panela com tampa para pré-cozinhar as abobrinhas, depois as cavo, recheio e cozinho sem tampa e com um fio de óleo por 10 minutos com função combinada micro-ondas + grill.
