Alcachofras à judia na fritadeira a ar outra das minhas Receitas com alcachofras que eu amo tanto porque, mesmo que limpá-las leve um bom tempo, o seu sabor realmente vale todo o trabalho e o tempo necessário!
Depois das Alcachofras fritas na fritadeira a ar e das Alcachofras recheadas com instant pot eu queria tentar uma receita tradicional na fritadeira a ar, já que a verdadeira receita prevê que as cabeças de alcachofra sejam fritas em abundante óleo para tornar as folhas crocantes e saborosas. Eu decidi não fritá-las da maneira tradicional, mas cozinhá-las na fritadeira a ar para obter um resultado igualmente incrível!
Como com todas as minhas outras Receitas na fritadeira a ar esta também é realmente muito fácil e rápida de fazer, e você obterá um acompanhamento perfeito para acompanhar os meus melhores Pratos Principais!
Se você também quiser tentar preparar as alcachofras à judia na fritadeira a ar, leia a receita a seguir!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 4 alcachofras mammole
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
O que você precisa para cozinhar as alcachofras à judia
- 1 Fritadeira a ar
Como preparar as alcachofras à judia na fritadeira a ar
Limpe as alcachofras, abra-as e lave bem.
Corte as pontas e limpe o caule. Para esta receita aconselho usar as mammole, indicadas exatamente para a preparação de receitas da tradição romana.
Borrife as alcachofras com bastante azeite de oliva extravirgem.
Coloque as alcachofras dentro do cesto da fritadeira a ar.
Cozinhe as alcachofras à judia na fritadeira a ar pré-aquecida a 180° por 8 minutos. Reduza a temperatura a 160° e termine o cozimento em 3 minutos.
Sirva as alcachofras à judia cozidas na fritadeira a ar bem quentes, adicionando sal e pimenta.
Como conservar as alcachofras à judia na fritadeira a ar
As alcachofras à judia na fritadeira a ar são melhores quando feitas na hora. No entanto, você pode conservá-las por dois dias na geladeira.
