Alcachofras e batatas gratinadas na instant pot uma nova receita para adicionar às minhas Receitas italianas com instant pot. Fácil e realmente saborosa, uma maneira rápida de saborear alcachofras e batatas de forma diferente do usual.
Quando é temporada, mesmo que sejam um pouco caros, adoro cozinhar alcachofras e preparar inúmeras Receitas com alcachofras. Eu os experimentei com todos os meus eletrodomésticos favoritos: como os Alcachofras trifoladas no micro-ondas, os Alcachofras recheadas em vasocottura, os Alcachofras recheadas com instant pot, mas também na fritadeira a ar como os Alcachofras fritas na fritadeira a ar!
Para não falar de todas as receitas de alcachofras e batatas que além de serem um bom acompanhamento, podem também ser servidas como um segundo prato vegetariano.
Se você também quiser tentar preparar as alcachofras e batatas gratinadas na instant pot, leia a receita abaixo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 3 alcachofras
- 3 batatas
- 200 ml caldo de legumes
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
- 70 g farinha de rosca
- 40 g parmesão ralado
O que é necessário para cozinhar as alcachofras com as batatas
- 1 multicooker
Como preparar alcachofras e batatas gratinadas na multicooker
Limpe as alcachofras, elimine os espinhos, corte-as ao meio e retire os pelos internos.
Corte agora em fatias e coloque-as em uma tigela cheia de água junto com o suco de limão. Proceda da mesma forma até terminar de limpar todas as alcachofras.
Ao mergulhar as fatias de alcachofras na água com limão, você evitará que as alcachofras oxidem e fiquem escuras.
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em fatias de cerca de meio centímetro.
Enxágue-as em água corrente, depois seque-as.
Despeje um fio de azeite dentro da panela multicooker.
Coloque metade das fatias de batatas na base.
Cubra com todas as alcachofras limpas e escorridas da água e adicione algumas fatias de alho.
Ajuste o sal e a pimenta.
Coloque sobre as alcachofras as restantes fatias de batatas.
Despeje dentro da panela o caldo de legumes.
Feche com a tampa “panela de pressão” e cozinhe por 18 minutos.
Após o tempo de cozimento, despressurize a panela e retire a tampa.
Polvilhe a superfície das alcachofras com farinha de rosca aromatizada e o parmesão ralado.
Neste ponto, coloque a tampa do forno e gratine a 250º por 10 minutos.
Sirva as alcachofras e batatas gratinadas na instant pot bem quentes.
Como conservar alcachofras e batatas gratinadas
Conserve as alcachofras e batatas gratinadas na instant pot na geladeira por até 3 dias.
