As alcachofras fritas na fritadeira elétrica são um acompanhamento rápido, como os pimentões fritos na fritadeira elétrica ou as batatas fritas na fritadeira elétrica, esta receita também não exigirá o pré-cozimento das alcachofras. Adoro fazer receitas na fritadeira elétrica, especialmente legumes, uma das receitas mais populares em minha casa são as batatas-doces na fritadeira elétrica. Nesta receita para fritar as alcachofras na fritadeira elétrica, vou revelar como mantê-las claras sem usar limão e como fazer alcachofras congeladas na fritadeira elétrica.
Agora, vamos à receita!
Experimente também estes acompanhamentos na fritadeira elétrica:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
- Potência 212,10 (Kcal)
- Instrumentos 25,71 (g) dos quais açúcares 0,99 (g)
- Proteínas 4,27 (g)
- Gordura 12,08 (g) dos quais saturados 1,74 (g)dos quais insaturados 0,14 (g)
- Fibras 5,28 (g)
- Sódio 257,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer alcachofras empanadas
- 1 l água
- 1 colher de sopa farinha 00
- 3 alcachofras
- 2 colheres de sopa farinha de arroz
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 2 pitadas sal
O que você precisa
- 1 Fritadeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Faca
Procedimento
Para começar, coloque a farinha na tigela, adicione a água e misture bem. Retire as folhas externas mais duras das alcachofras, descasque os talos e corte as alcachofras ao meio. Retire os pelos internos e depois corte em fatias finas, colocando-as na água com farinha. Enquanto limpa o resto das alcachofras, mexa as fatias de vez em quando na água.
Terminada a fase de limpeza, escorra bem as alcachofras e seque-as com um pano. Coloque-as de volta na tigela seca e tempere com azeite. Misture bem e depois adicione a farinha. Misture novamente.
Distribua as alcachofras no cesto da fritadeira elétrica e cozinhe por 8 minutos a 180º. Agite o cesto para mexer as alcachofras e finalize o cozimento por mais 2-3 minutos a 200º. Sirva as alcachofras fritas na fritadeira elétrica bem quentes, adicionando sal na superfície.
Os conselhos de Rosella Errante
Para fazer as alcachofras fritas, escolhi alcachofras pequenas e tenras.
Alcachofras congeladas na fritadeira elétrica
Deixe as alcachofras descongelarem levemente, empane-as e distribua no cesto da fritadeira elétrica. Pulverize com azeite e cozinhe por 8 minutos a 170º, depois aumente a temperatura para 200º e continue cozinhando por mais 3 minutos.
Alcachofras cozidas e fritas na fritadeira elétrica
Se as alcachofras que você comprou são duras e têm muitos pelos, é melhor cozinhá-las em água fervente por 6-7 minutos, escorrê-las e seguir a receita.
