- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 356,95 (Kcal)
- Instrumentos 40,06 (g) dos quais açúcares 8,81 (g)
- Proteínas 16,76 (g)
- Gordura 14,81 (g) dos quais saturados 5,08 (g)dos quais insaturados 4,47 (g)
- Fibras 8,46 (g)
- Sódio 976,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 212 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Do Tegame ao Vasetto aconselha…
As almôndegas de berinjela cozidas na fritadeira elétrica, podem ser conservadas por 2 dias em um recipiente hermético e na geladeira.
Almôndegas com berinjela variantes
Uma vez cozidas, você pode mergulhar as almôndegas no molho de tomate e deixá-las ferver por 10 minutos. Em uma panela ou no microondas.
Se você gosta de texturas crocantes, experimente adicionar 20 g de pinhões torrados à massa das almôndegas de berinjela.
Almôndegas com vegetais na fritadeira elétrica
No lugar das berinjelas, você pode usar o mesmo peso de abobrinhas raladas em um ralador de furos grandes e depois espremidas.
Para conservar as almôndegas com vegetais cozidas na fritadeira elétrica
Sobrou algumas almôndegas e molho de tomate? Você sabia que pode conservá-los por 15 dias? Experimente as almôndegas de berinjela em vasocottura.
Para saber mais sobre a autora…
Rosella Errante, foodblogger da plataforma Giallo Zafferano, apaixonada por comida, decidiu tornar mais rápidos os pratos da tradição, especializou-se na vasocottura no microondas, na alimentação saudável, utilizando eletrodomésticos de última geração. Daí o nome do seu blog, Do Tegame ao Vasetto.
Depois de tornar caseira a técnica da vasocottura, abriu um grupo de assistência no Facebook, Vasocottura Fácil, acompanhando cada membro da sua comunidade e introduzindo-o a esta extraordinária técnica de cozimento.
Autora de 3 livros: 2 sobre vasocottura, Vasocottura Fácil e Vasocottura Leve, e um livro Fritadeira a Ar. Todos Gribaudo editora.
Realiza cursos em toda a Itália, tanto sobre vasocottura no microondas quanto sobre fritadeira a ar.
Você pode encontrar Rosella Errante em todos os canais sociais: página do Facebook e perfil – Instagram – Tik Tok – Pinterest – YouTube – Canal Telegram –
