Almôndegas de lentilha no micro-ondas uma receita vegetariana muito fácil e super rápida, as almôndegas de lentilha levam apenas 8 minutos para cozinhar no micro-ondas! São deliciosas e perfeitas como entrada ou prato principal.
Se quiser conservá-las por mais tempo, pode congelá-las assim mesmo, ou preparar as Almôndegas de lentilha em vasocottura que se conservam por 15 dias na geladeira graças à vasocottura. Já preparei várias versões de almôndegas de lentilha, como as Almôndegas de lentilha ao molho no micro-ondas e as Almôndegas de lentilha vermelha no micro-ondas, mas estas são de uma simplicidade desarmante e vão salvar o seu jantar em várias ocasiões!
Se você gosta das minhas Receitas vegetarianas em vasocottura não perca esta também cozida no micro-ondas e, por favor, leia o artigo sobre Quais acessórios usar para o micro-ondas mas, sobretudo, sobre quais comprar para aproveitar ao máximo este eletrodoméstico fantástico!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 233,43 (Kcal)
- Instrumentos 39,97 (g) dos quais açúcares 1,03 (g)
- Proteínas 6,96 (g)
- Gordura 5,53 (g) dos quais saturados 0,68 (g)dos quais insaturados 0,49 (g)
- Fibras 6,92 (g)
- Sódio 174,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g lentilhas cozidas
- 160 g farinha de rosca sem glúten
- 1 ovo
- azeite de oliva extravirgem
- sal
O que é necessário para cozinhar as almôndegas de lentilha
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Assadeira para micro-ondas
Como preparar as almôndegas de lentilha no micro-ondas
Escolha se deseja usar lentilhas secas e cozinhá-las seguindo meu guia para cozinhar leguminosas, ou utilizar lentilhas já cozidas de lata.
Você pode usar tanto lentilhas normais quanto vermelhas, e preparar as Almôndegas de lentilha vermelha no micro-ondas.
Coloque as lentilhas no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Transfira o purê de lentilhas para uma tigela grande e adicione o ovo.
Adicione a farinha de rosca bem temperada e misture com um garfo ou colher para incorporar.
Unte levemente as mãos.
Pegue porções da massa de lentilha e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Coloque as almôndegas de lentilha em uma assadeira crisp para micro-ondas.
Continue até acabar toda a massa.
Borrife um pouco de azeite de oliva extravirgem em todas as almôndegas de lentilha.
Coloque a assadeira crisp no micro-ondas na função combinada micro-ondas mais grill por 8 minutos, posicionando a assadeira na elevação do micro-ondas.
Ao término do cozimento, sirva suas almôndegas de lentilha cozidas no micro-ondas quentes ou em temperatura ambiente.
Como conservar as almôndegas de lentilha rápidas
As almôndegas de lentilha no micro-ondas podem ser conservadas na geladeira por 3 dias. Podem ser congeladas e conservadas por 3 meses.
