O arroz à moda do telefone no micro-ondas é a receita para fazer arroz com tomate e mussarela derretida no micro-ondas. Uma base de molho de tomate, arroz e, para finalizar, 2 camadas de mussarela. Ao contrário do timbale de arroz no micro-ondas, esta receita prevê que o arroz com tomate seja pré-cozido no micro-ondas. Por fim, distribui-se na assadeira, alternando com fatias de mussarela. Finaliza-se o cozimento com a função micro-ondas mais grill e a receita do arroz à moda do telefone estará pronta para ser servida. Sei que vocês adoraram a receita dos nhoques ao molho no micro-ondas e acho que esta receita também vai surpreender vocês.
Agora, vamos à receita e experimentem também estes pratos principais cozidos no micro-ondas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 388,86 (Kcal)
- Instrumentos 50,85 (g) dos quais açúcares 2,23 (g)
- Proteínas 12,73 (g)
- Gordura 14,11 (g) dos quais saturados 5,26 (g)dos quais insaturados 2,70 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sódio 666,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer arroz com tomate e mussarela no micro-ondas
- 300 g arroz Arborio
- 300 ml molho de tomate
- 300 ml água
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem (ao manjericão)
- 150 g mussarela
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
O que você vai precisar
- 1 Cozedor de arroz para micro-ondas
- 1 Assadeira de cerâmica ou Pyrex de 30X20 cm
- 1 Filme plástico para micro-ondas
Procedimento
Coloque o arroz, o molho e a água no cozedor de arroz. Adicione a pitada de sal e o manjericão. Misture o arroz e feche o recipiente, abra a válvula e insira-o no micro-ondas. Cozinhe por 8 minutos a 600 watts. Ao final do cozimento, feche a válvula, agite o recipiente para misturar o arroz e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto o arroz descansa, corte a mussarela em fatias finas. Coloque metade do arroz na assadeira e nivele com a colher. Distribua metade da mussarela e cubra com o arroz restante. Finalize com as fatias de mussarela restantes e coloque um filme plástico aderente na assadeira. Faça dois furinhos para que parte do vapor saia.
Coloque a assadeira de arroz no micro-ondas e inicie o cozimento por 10 minutos a 800 watts. Ao final do cozimento e com cuidado para não se queimar, remova o filme plástico. Se desejar, polvilhe com o queijo ralado e gratine o arroz no micro-ondas por 8 minutos com função combinada micro-ondas + grill na potência máxima (ou Crisp). Deixe descansar o arroz por 5 minutos no micro-ondas desligado e depois sirva.
As dicas de Rosella Errante
Nesta receita, você pode substituir a mussarela por provolone ou scamorza. Se preferir, pode adicionar cubos de berinjela grelhados no micro-ondas ou temperá-lo diretamente com um molho de berinjela em conserva. Neste caso, para dar um toque extra de sabor, em vez do queijo ralado, usaria uma boa ralada de ricota salgada.
Respostas às suas perguntas
Não tenho a função combinada, o que faço?
Proceda com os primeiros 2 cozimentos, depois, acione apenas a função grill por cerca de 6 minutos.
Posso usar a assadeira Crisp para cozinhar o arroz?
Sim, nesse caso não deve usar o filme plástico.
Não tenho um cozedor de arroz, posso fazer mesmo assim?
Sim, basta usar uma tigela de vidro coberta com filme plástico e furada.
Onde posso ver suas video-receitas no micro-ondas?
A maioria dos vídeos você pode encontrar no meu perfil do Instagram, daltegamealvasetto.
