Hoje arroz pilaf em cozimento no pote, uma receita que muitos de vocês me pediram e que decidi testar para vocês. A receita do arroz pilaf tem origens persas e é usada para acompanhar a maioria das receitas. Como o arroz cantonês em cozimento no pote, essa receita também foi muito apreciada pelo meu grupo no Facebook. O arroz pilaf é a base perfeita para ser servido com o frango ao curry em cozimento no pote e também com o dahl em cozimento no pote. A peculiaridade do arroz pilaf é que ele é cozido apenas em água, uma pitada de sal e um pedaço de manteiga, e será a cozimento no microondas que o tornará delicioso.
Sabemos bem que essa técnica amplifica o sabor dos alimentos e por que não usá-la para cozinhar nossas receitas base.
No final da receita, você encontrará conselhos com base no arroz e nos tempos de cozimento para conservá-lo, graças ao vácuo, por alguns dias.
Agora, pronto, potes e vamos fazer o melhor arroz pilaf em cozimento no pote que existe!
Experimente também essas receitas que combinam bem com o arroz pilaf:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Microondas, Cozimento no pote
- Culinária: Turca
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 230,00 (Kcal)
- Instrumentos 14,22 (g) dos quais açúcares 0,22 (g)
- Proteínas 1,62 (g)
- Gordura 17,56 (g) dos quais saturados 10,84 (g)dos quais insaturados 5,88 (g)
- Fibras 0,28 (g)
- Sódio 425,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 264 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de compras para fazer o arroz pilaf no pote
- 70 g arroz Basmati
- 140 ml água
- 20 g manteiga
- 1 pitada sal
O que você precisa para fazer o arroz Basmati no pote no microondas
Você pode comprar os potes no site Decorazioni Dolci, usando o código de desconto WECK10.
- 1 Microondas
- 1 Pote de 500 ml com vedação fina ou grossa
Como fazer o arroz pilaf no pote no microondas?
Coloque o arroz Basmati no pote, adicione o sal, a água em temperatura ambiente e a manteiga. Limpe a borda do pote, feche e trave.
Balance o pote sobre a bancada, misturando bem o conteúdo. Deixe descansar por um minuto e misture novamente. Programe o microondas para 500 watts ou uma potência intermediária entre a testada e a reduzida (teste da água), por 6 minutos*.
Coloque o pote no microondas e inicie o cozimento. No final, deixe o pote fechado descansar por 20 minutos. Este tempo de espera é indispensável. Uma vez que o pote estiver selado a vácuo, destrave e deixe abrir no microondas (como nas instruções) por cerca de 3 minutos, a 750 watts. Solte o arroz com um garfo e sirva.
As dicas
Se você quiser guardar o arroz pilaf na geladeira por 2 dias, cozinhe por 5 minutos. A receita original usa manteiga, mas, como alternativa, você pode usar 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem. Para um toque oriental e se pretende usar em receitas orientais, use a mesma quantidade de manteiga de coco.
Arroz pilaf integral em cozimento no pote
Você pode substituir o arroz Basmati por uma versão integral, que tem um tempo de cozimento de 20 minutos. Nesse caso, cozinhe por 7 minutos. O arroz integral se conservará melhor, assim você poderá guardá-lo por uma semana.
