As asinhas de frango na fritadeira a ar são um ótimo segundo prato, saborosas e crocantes. Aqui está a receita extraída do meu livro Fritadeira a ar (Gribaudo) publicado em 2022, um livro que contém muitas receitas, do aperitivo à sobremesa na fritadeira a ar. Depois de experimentar os rolinhos de frango na fritadeira a ar, os nuggets na fritadeira a ar e o franguinho na fritadeira a ar, por grande demanda, aqui estão as asinhas de frango feitas na fritadeira a ar.
A receita para fazer as asinhas de frango na fritadeira a ar é muito simples e você precisará de poucos ingredientes: asinhas de frango, molho de soja e páprica. Além das asinhas de frango com páprica na fritadeira a ar, no final da receita você encontrará outras versões.
Agora, vamos à receita e experimente também estas receitas na fritadeira a ar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 484,97 (Kcal)
- Instrumentos 13,61 (g) dos quais açúcares 8,34 (g)
- Proteínas 41,14 (g)
- Gordura 29,36 (g) dos quais saturados 7,88 (g)dos quais insaturados 17,89 (g)
- Fibras 2,89 (g)
- Sódio 1.605,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer as asinhas de frango na fritadeira a ar
- 6 asinhas de frango (660 g)
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de sopa molho barbecue
- 2 pitadas pimenta em pó
- 2 pitadas sal
- 1 colher de chá mel
- 1 colher de chá páprica picante
- 1 colher de chá tabasco
- 2 pitadas sal
- Meia colher de chá alho em pó
O que é necessário
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Saco para vácuo ou para alimentos
Procedimento
Queime eventuais partes com penas das asinhas de frango. Seque-as com papel absorvente e coloque-as no saco. Adicione o tempero escolhido e feche o saco. Agite bem as asinhas de frango no saco para que fiquem bem temperadas. Deixe-as descansar por pelo menos uma hora, melhor se for durante a noite na geladeira.
Retire as asinhas de frango do saco e coloque-as na cesta da fritadeira a ar. Inicie o cozimento por 18 minutos a 200º*, virando-as 2-3 vezes durante o cozimento. Sirva as asinhas de frango bem quentes e bom apetite!
As dicas de Rosella Errante
Se você tem uma fritadeira a ar que chega a 230º, cozinhe as asinhas a essa temperatura por 10 minutos e depois abaixe para 200º.
Dicas para fazer as asinhas de frango na fritadeira a ar
No momento da compra, escolha asinhas de frango bem grandes e carnudas. Se encontrar asinhas pequenas, cozinhe por 15 minutos a 200º, virando sempre, conforme a receita.
