Baklava no micro-ondas é outra das minhas Receitas de micro-ondas doces, super fácil e realmente deliciosa! Mas esta torta não só faz parte das Receitas de micro-ondas, mas também da minha categoria que vocês mais amam: os Doces com baixo índice glicêmico!
A baklava é um doce feito de camadas de massa filo e frutas secas, enriquecido por um xarope, no meu caso de mel, no qual usei eritritol e inulina para baixar o índice glicêmico.
Por favor, leiam o artigo sobre Quais acessórios usar no micro-ondas mas principalmente quais comprar para aproveitar ao máximo este fantástico eletrodoméstico!
Se vocês também quiserem tentar preparar a baklava sem açúcar no micro-ondas, leiam a receita abaixo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Turca
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 g pistaches
- 80 g margarina vegetal
- 6 folhas massa filo
- 150 g mel de acácia
- 2 colheres eritritol
- 2 colheres inulina (de cadeia longa)
O que é necessário para cozinhar a baklava sem açúcar
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Assadeira crisp de 30 cm
Como preparar a baklava sem açúcar no micro-ondas
Derretam a margarina vegetal em uma tigela, no micro-ondas por 1 minuto a 600 W.
Coloquem uma folha de massa filo, passem a margarina, depois cubram com a segunda, passem novamente e cubram finalmente com a terceira passando mais margarina.
Coloquem os pistaches, triturados finamente, na superfície da massa filo, distribuindo-os uniformemente.
Cubram com as folhas restantes de massa filo, passando margarina como nas anteriores.
Cortem a baklava em tiras diagonais para obter os típicos losangos que caracterizam a baklava.
Cozinhem a baklava no micro-ondas com a função combinada de micro-ondas e grill 1 por 12 minutos, ou até que a superfície da baklava fique dourada.
Quando estiver pronta, retirem do forno.
Enquanto a baklava cozinha no micro-ondas, aqueçam o mel em uma panela junto com duas colheres de eritritol e duas colheres de inulina.
Levem à fervura até que se forme espuma na superfície.
Quando retirarem a baklava do forno, despejem o xarope de mel sobre o bolo ainda quente e deixem descansar em temperatura ambiente para que a baklava absorva o líquido.
Sirvam a baklava quando o xarope estiver completamente absorvido.
Como conservar a baklava sem açúcar no micro-ondas
A baklava sem açúcar no micro-ondas conserva-se em temperatura ambiente por 3-4 dias.
