Barquinhas de abobrinha recheadas no micro-ondas uma variante “branca” das minhas Abobrinhas recheadas no micro-ondas, outra receita minha com abobrinhas fácil e deliciosa, que todos vão adorar pela sua simplicidade! Perfeitas servidas entre as Entradas em um almoço ou jantar, ou como prato principal! Ao longo dos anos, também preparei as Abobrinhas recheadas em vasocottura e mas estas barquinhas de abobrinha recheadas no micro-ondas são realmente deliciosas e muito simples, e vocês podem substituir os ingredientes por outros de sua preferência!
Por favor, leiam o artigo sobre Quais acessórios usar para o micro-ondas mas, sobretudo, quais comprar para aproveitar ao máximo este fantástico eletrodoméstico!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 299,24 (Kcal)
- Instrumentos 18,60 (g) dos quais açúcares 1,68 (g)
- Proteínas 19,64 (g)
- Gordura 17,36 (g) dos quais saturados 3,48 (g)dos quais insaturados 2,68 (g)
- Fibras 2,71 (g)
- Sódio 682,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 230 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 abobrinhas (cerca de 500 g)
- 100 g scamorza
- 100 g presunto cozido
- 70 g farinha de rosca
- 1 cebolinha
- 2 colheres Queijo Grana Padano ralado
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
- salsinha
O que você precisa para cozinhar as barquinhas de abobrinha
- 1 Forno a micro-ondas
- 1 Travessa para micro-ondas
- 1 Recipiente para cozimento a vapor no micro-ondas
Como preparar as barquinhas de abobrinha recheadas no micro-ondas
Lave as abobrinhas, corte as pontas e divida ao meio no sentido do comprimento.
Coloque as abobrinhas dentro do recipiente para cozimento a vapor. Feche e coloque dentro do micro-ondas.
Cozinhe as abobrinhas a 800 W por 10 minutos.
Pique finamente o presunto e a scamorza, coloque-os em uma tigela e adicione a farinha de rosca, queijo ralado, sal, pimenta, uma colher de azeite, salsa picada finamente e misture.
Quando as abobrinhas estiverem prontas, com cuidado, retire-as e deixe esfriar um pouco.
Retire a polpa das abobrinhas com uma colher e coloque em uma tábua.
Limpe a cebolinha e junte à polpa das abobrinhas. Pique tudo muito finamente e transfira para a travessa crisp.
Adicione azeite na travessa e refogue por 2 minutos na potência máxima do micro-ondas.
Adicione o refogado no micro-ondas aos outros ingredientes na tigela.
Na mesma travessa onde você refogou, disponha as abobrinhas que serão recheadas uma a uma com o recheio recém-preparado.
Por último, adicione uma pitada de farinha de rosca e depois um fio de azeite em todas as abobrinhas.
Cozinhe as barquinhas de abobrinha recheadas no micro-ondas por 10 minutos com função combinada micro-ondas + grill na potência máxima.
Sirva imediatamente ou deixe esfriar.
Como conservar as barquinhas de abobrinha recheadas cozidas no micro-ondas
As barquinhas de abobrinha recheadas no micro-ondas podem ser conservadas na geladeira por até 4 dias. Você pode congelá-las já cozidas.
