Berinjela à pizzaiola no micro-ondas um segundo prato cozido no micro-ondas, saboroso e fácil de preparar, adequado para toda a família, uma das minhas Receitas vegetarianas preparadas de forma simples e rápida, e cozidas no meu amado micro-ondas, que sempre nos permite economizar tempo e energia! Uma das minhas Receitas com berinjela mais deliciosas, acredito, depois das Mini pizzas de berinjela no micro-ondas e das Mini pizzas de berinjela na fritadeira sem óleo que são ainda mais fáceis e rápidas, e que satisfazem até os paladares mais exigentes.
Para prepará-las, você precisará de poucos ingredientes, incluindo um bom Molho de tomate fresco no micro-ondas e uma mussarela seca que não solte muita água durante o cozimento, e pronto! Quer tentar também fazer minhas berinjelas à pizzaiola no micro-ondas? Não se esqueça de ler o artigo sobre Quais acessórios usar para o micro-ondas e, principalmente, quais comprar para aproveitar ao máximo este fantástico eletrodoméstico!
Não perca também as Receitas em vasocottura no micro-ondas e as Receitas na fritadeira sem óleo.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 2 berinjelas ovais pretas
- 2 mussarelas
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- orégano
- 250 g tomates pelados
- 1 cebola
- 1 dente alho
- manjericão
- sal
- azeite de oliva extravirgem
O que é necessário para cozinhar as berinjelas à pizzaiola
- 1 Forno a micro-ondas
- 1 Forma para micro-ondas
Como preparar as berinjelas à pizzaiola no micro-ondas
Limpe a cebola e descasque o alho.
Pique finamente a cebola e o alho e coloque-os em uma tigela.
Adicione o azeite e refogue no micro-ondas a 600 W por um minuto.
Adicione os tomates pelados, o sal e o manjericão e misture.
Cozinhe por 8 minutos a 750 watts, mexendo na metade do tempo. Se o molho de tomate ferver muito forte no micro-ondas, você pode colocar uma tampa protetora contra respingos para micro-ondas na tigela.
O molho está pronto, deixe esfriar enquanto prepara as berinjelas.
Lave as berinjelas sem remover o caule.
Corte as berinjelas no sentido do comprimento e faça cortes oblíquos na polpa sem cortar a casca.
Tempere as berinjelas com azeite e sal e coloque-as na forma crisp.
Cozinhe as berinjelas no forno micro-ondas com função combinada micro-ondas+grill na potência máxima por 15 minutos.
Retire as berinjelas do forno.
Corte a mussarela em cubos e seque-a com papel absorvente de cozinha para remover o máximo de água possível.
Tempere os barquinhos de berinjela com o molho de tomate, tentando fazer com que ele penetre nos cortes.
Adicione a mussarela em cubos na superfície e finalize com um pouco de azeite, sal e orégano.
Cozinhe as berinjelas à pizzaiola no micro-ondas com função combi micro-ondas+grill na potência máxima por 5 minutos.
Ao término do cozimento, deixe as berinjelas descansarem dentro do micro-ondas por 4 minutos.
Sirva as berinjelas à pizzaiola no micro-ondas quentes ou mornas.
Como conservar os barquinhos de berinjela à pizzaiola
As berinjelas à pizzaiola cozidas no micro-ondas são boas recém-feitas, você pode conservá-las na geladeira por 2 dias.
