Os bifes de erva-doce no micro-ondas são um ótimo acompanhamento rápido que, por ocasião do lançamento de O grande livro do micro-ondas (Gribaudo) hoje quero oferecer a vocês. Se você não sabe como cozinhar vegetais no micro-ondas, aqui está outra receita que irá mostrar como cozinhar erva-doce no micro-ondas. Macios e cozidos à perfeição por dentro e crocantes por fora. Experimentei cozinhar a mesma receita na fritadeira a ar e posso dizer que a versão no micro-ondas venceu de lavada. Enquanto os bifes de erva-doce na fritadeira a ar secaram um pouco, o cozimento combinado das micro-ondas com o grill, fez com que os bifes de vegetais no micro-ondas fossem cozidos à perfeição. Para fazer os bifes de erva-doce, cortei, passei no ovo batido e depois usei meu farinha de rosca temperada.

Fatias de erva-doce empanadas com ovo e farinha de rosca cozidas no micro-ondas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

169,70 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 169,70 (Kcal)
Instrumentos 15,15 (g) dos quais açúcares 1,99 (g)
Proteínas 6,16 (g)
Gordura 9,31 (g) dos quais saturados 2,05 (g)dos quais insaturados 1,74 (g)
Fibras 2,00 (g)
Sódio 309,56 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para fazer bifes de erva-doce

1 erva-doce (de 180 g)
1 ovo
4 colheres farinha de rosca
azeite de oliva extra virgem (spray)
2 pitadas sal

Ferramentas

1 Forno de micro-ondas
1 Forma para micro-ondas em material aquecedor
1 Suporte para micro-ondas
1 Prato fundo
1 Pulverizador de óleo
1 Tábua de corte
1 Faca

Como fazer erva-doce no micro-ondas

Bata o ovo no prato. Lave a erva-doce e retire as partes mais lenhosas e a barba*. Corte a erva-doce em fatias inteiras e regulares.
Passe as fatias de erva-doce no ovo. Pulverize a forma com um pouco de óleo e polvilhe a superfície com metade da farinha de rosca. Coloque sobre a farinha de rosca as fatias de erva-doce mergulhadas no ovo e distribua a farinha de rosca restante por cima.
Insira o suporte no micro-ondas, coloque a forma de erva-doce por cima e inicie o cozimento por 10 minutos com função combinada micro-ondas + grill. Depois, vire os bifes de erva-doce e prossiga o cozimento por mais 5 minutos.

Dicas extras de Rosella Errante

Você sabia que a barba da erva-doce tem altíssimas propriedades digestivas e que é ótima para dar sabor aos nossos pratos? Seu sabor é uma mistura muito delicada entre o endro e o funcho selvagem.