Bolinho de arroz na fritadeira a ar é outra das minhas Receitas na fritadeira a ar, preparado com arroz carnaroli cozido no micro-ondas, mas se quiser, você também pode usar o Arroz integral no pote ao micro-ondas.
Os bolinhos de arroz são preparados com o mesmo composto do Timbale de arroz com tomate no micro-ondas, só que, sendo porções individuais, são perfeitos para servir como entrada, ou são práticos para congelar e levar na marmita do almoço no escritório.
Você sabia que também escrevi um livro sobre a fritadeira a ar, e estou testando várias receitas com este eletrodoméstico, como a Massa assada na fritadeira a ar, o Assado na fritadeira a ar e também tortas salgadas como a minha deliciosa Torta salgada na fritadeira a ar. Experimente você também e me diga se gostou!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10Pezzi
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 560 ml água
- 280 g arroz
- 50 g queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- sal
- 500 ml molho de tomate
- 250 g ervilhas congeladas
- 4 folhas manjericão
- 1 cebolinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas
- 10 Forminhas para muffin
- 1 Fritadeira a ar
Como preparar os bolinhos na fritadeira a ar
Coloque o arroz carnaroli em um cozedor de arroz de micro-ondas.
Tempere com uma colher de chá de sal.
Adicione também a água e misture com uma colher para incorporar os ingredientes.
Feche o recipiente com a sua tampa.
Deixe a válvula aberta e cozinhe no micro-ondas por 14 minutos a 600 W.
Após o cozimento, feche a válvula e deixe descansar o tempo necessário para preparar o molho de acompanhamento.
Lave, limpe e fatie uma cebolinha bem finamente.
Coloque a cebolinha fatiada em uma panela aquecida para micro-ondas e adicione uma boa quantidade de azeite de oliva extra virgem.
Acrescente também um dente de alho descascado e sem o miolo central.
Deixe dourar no micro-ondas a 1000 W por 2 minutos.
Adicione as ervilhas congeladas e salgue a gosto.
Misture e deixe dourar as ervilhas junto com o molho por 4 minutos a 1000W.
Por último, adicione o molho de tomate e as folhas de manjericão.
Misture para distribuir os ingredientes, depois feche a panela com a tampa e cozinhe por mais 10 minutos a 1000W.
Quando o molho de tomate e ervilhas estiver pronto, abra a tampa, remova o dente de alho e despeje metade em uma tigela grande.
Adicione o arroz cozido anteriormente e misture.
Quando tudo estiver misturado, distribua o arroz temperado nas forminhas de muffin.
Você pode adicionar no centro de cada bolinho de arroz um cubinho de provolone ou de muçarela.
Cozinhe os bolinhos na fritadeira a ar por 12 minutos a 180°C.
Quando os bolinhos de arroz na fritadeira a ar estiverem prontos, retire-os e deixe esfriar levemente antes de servir.
Como conservar os bolinhos de arroz cozidos na fritadeira a ar
Os bolinhos de arroz cozidos na fritadeira a ar se conservam na geladeira por 3 dias. Se desejar, você pode congelá-los antes de cozinhar, e depois cozinhá-los diretamente na fritadeira, ainda congelados, por 5 minutos a 100°C, depois por mais 12 minutos a 180°C.
