Bolinho de queijo e ovo no micro-ondas, sem fritar e tão rápidos que vão te surpreender. Uma receita que vai enriquecer minha coleção de receitas no micro-ondas. A receita original dos bolinhos abruzzeses é feita com pão, queijo e ovos, depois do descanso é dada a forma de bolinhos e depois, uma vez passados na farinha, são fritos. Finalmente, o cozimento é finalizado no molho de tomate que, neste caso, é cozido no micro-ondas. Acho muito prático cozinhar os bolinhos no micro-ondas, tanto de carne quanto de berinjela, porque eles ficam mais leves e, principalmente, não é preciso acompanhar o cozimento. Abunde nas doses dos bolinhos abruzzeses no micro-ondas, porque no final do artigo eu vou te contar como cozinhá-los e conservá-los por 15 dias.

Meu lema é: na cozinha, como na vida, é preciso coragem. Da panela ao pote é o nome do meu blog e dos meus perfis sociais que englobam toda a coragem de propor receitas tradicionais de forma moderna e rápida. Espero que isso te leve a compreender que sim, podemos comer como nossas avós, mas com economia de energia e tempo.

Aqui está uma série de acompanhamentos no micro-ondas para acompanhar os bolinhos de queijo e ovo no micro-ondas:

receita de bolinhos de pão e queijo com tomate cozidos no microondas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

602,45 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 602,45 (Kcal)
Instrumentos 51,27 (g) dos quais açúcares 5,81 (g)
Proteínas 31,94 (g)
Gordura 30,42 (g) dos quais saturados 11,50 (g)dos quais insaturados 6,74 (g)
Fibras 4,45 (g)
Sódio 2.252,28 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

130 g pão amanhecido (somente o miolo – 190 peso bruto)
75 g pecorino romano (ralado)
75 g Grana Padano ralado
6 ovos
1 dente alho
2 raminhos salsinha
2 pitadas pimenta
azeite extravirgem (spray)
5 colheres farinha de trigo 00
500 ml molho de tomate
6 folhas manjericão (fresco ou em sal e óleo)

O que você precisa para cozinhar os bolinhos de queijo e ovo no micro-ondas

1 Panela para micro-ondas
1 Forma para micro-ondas
1 Tigela
1 Prato fundo

Procedimento

Para começar, descasque e pique o dente de alho, lave e pique a salsinha. Remova a crosta do pão e esfarele-o com as mãos ou com a ajuda de um mixer.
Até reduzi-lo a migalhas grandes que você colocará na tigela.
Adicione os 2 queijos ralados, a salsinha e o alho picados e, por fim, os ovos.
Misture bem e depois cubra a tigela e coloque na geladeira para resfriar e endurecer por 30 minutos.
Enquanto a massa dos bolinhos descansa, dedique-se ao molho. Descasque 1 pequena cebola roxa, corte-a finamente e distribua-a na panela para micro-ondas, adicione o azeite e depois doure, sem tampa, por 2 minutos a 1000 watts. Depois, adicione 500 ml de passata de tomate, sal e algumas folhas de manjericão. Misture, cubra com sua tampa e cozinhe por 6 minutos a 800 watts. Reserve.
Com as mãos umedecidas, forme os bolinhos, passe-os na farinha e depois coloque-os na forma aquecida, ligeiramente untada.
Borrife os bolinhos com um pouco de óleo e depois cozinhe por 12 minutos com a função combinada micro-ondas + grill.
Se o seu grill não for muito eficiente, coloque a forma em um suporte para micro-ondas, de forma a aproximá-lo dele.
Depois de terminado o cozimento dos bolinhos de queijo e ovo no micro-ondas, mergulhe-os no molho de tomate.
Feche a panela com a tampa e cozinhe os bolinhos no molho no micro-ondas, por mais 6 minutos a 800 watts.
Sirva os bolinhos de queijo e ovo em um prato de servir, decorando com folhas de manjericão.