Bolo de claras e maçãs no micro-ondas é uma variação do clássico Bolo de Maçã preparado apenas com claras e cozido no forno de micro-ondas, para tornar este doce ainda mais rápido de fazer!
Ultimamente estou preparando muitas receitas com apenas claras porque contêm menos colesterol e são mais leves. Além disso, vejo que vocês também apreciam estas receitas, especialmente meu Creme patissière com claras batidas, ou o Pudim com claras em vasocottura ou o Panna Cotta com claras em vasocottura.
Se vocês gostam de bolos de maçã, não percam todas as minhas receitas mais saborosas, como o Bolo invisível de maçã sem açúcar ou o Bolo de maçã com trigo sarraceno e mascarpone!
Não percam também as Receitas no micro-ondas, e leiam o artigo sobre Quais acessórios usar para o micro-ondas mas principalmente quais comprar para aproveitar ao máximo este fantástico eletrodoméstico!
Se também querem tentar preparar o bolo de claras e maçãs no micro-ondas, leiam a receita a seguir!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 168,44 (Kcal)
- Instrumentos 32,07 (g) dos quais açúcares 4,43 (g)
- Proteínas 4,32 (g)
- Gordura 9,12 (g) dos quais saturados 1,23 (g)dos quais insaturados 7,48 (g)
- Fibras 3,35 (g)
- Sódio 142,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 claras
- 2 maçãs Granny Smith
- 130 g farinha 00
- 110 g eritritol
- 70 g óleo de sementes
- 15 g inulina
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 limão (casca)
- 1 pitada sal
O que é necessário para cozinhar o bolo de claras e maçãs
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Panela craftina
Como se prepara o bolo de claras e maçãs no micro-ondas
Despeje as claras em uma tigela grande.
Adicione uma pitada de sal e comece a bater as claras com uma batedeira elétrica.
Quando as claras começarem a clarear, adicione o eritritol, pouco a pouco, continuando a bater sempre.
Quando todo o eritritol for absorvido, adicione também o óleo de sementes em fio e continue a bater.
Quando as claras estiverem claras e espumosas, adicione a casca de limão ralada.
Peneire a farinha 00, o fermento em pó e a inulina sobre a mistura.
Trabalhe com uma espátula, de baixo para cima para não desmontar.
Lave, limpe e descasque as duas maçãs e corte-as em fatias finas.
Adicione-as à tigela com a mistura e mexa com uma espátula para distribuí-las uniformemente.
Despeje a massa do bolo de maçãs e claras na craftina untada e enfarinhada.
Nivele a superfície e polvilhe com um pouco de açúcar mascavo integral.
Cozinhe no forno de micro-ondas, com função combinada micro-ondas+grill na potência inferior por 14 minutos.
Após esse tempo, cubra a superfície do bolo com uma folha de papel manteiga e prossiga com o cozimento por mais 3-4 minutos para não escurecer muito a superfície.
Assim que o bolo de claras e maçãs no micro-ondas estiver cozido, retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade para bolos.
Como conservar o bolo de claras e maçãs cozido no micro-ondas
O bolo de claras e maçãs no micro-ondas se conserva em temperatura ambiente por 4/5 dias.
