O bolo de iogurte no microondas, um doce macio e delicioso, cozido em apenas 13 minutos no microondas. Este é um dos meus primeiros doces no microondas, depois, chegaram o bolo rápido sem açúcar, o bolo de maçã sem ovos no microondas e o bolo de laranja no microondas e toda vez me surpreendo com o resultado e a velocidade. Já sabem, adoro facilitar a sua vida, e com este bolo macio de iogurte cozido no microondas, posso dizer que consegui! Perfeito para o café da manhã ou lanche dos nossos jovens, o bolo de iogurte no microondas sem manteiga enriquecido com iogurte grego e óleo. Uma maneira de deixar os doces mais leves, mas igualmente deliciosos. Agora vamos preparar este bolo cozido no microondas, me avisem se gostaram. No final da receita, você também encontrará como fazer um bolo no microondas de iogurte sem açúcar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 440,19 (Kcal)
- Instrumentos 58,60 (g) dos quais açúcares 26,84 (g)
- Proteínas 11,02 (g)
- Gordura 19,73 (g) dos quais saturados 3,64 (g)dos quais insaturados 5,01 (g)
- Fibras 1,10 (g)
- Sódio 120,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 140 g açúcar
- 190 g iogurte grego 2% de gordura
- 80 ml azeite de oliva extravirgem (ou de sementes)
- 240 g farinha de trigo 00
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- óleo de sementes (para a forma)
- farinha de trigo 00 (para a forma)
O que é necessário para assar o bolo no microondas
- 1 Forno a microondas
- 1 Forma para microondas em material resistente ao calor de 20 cm
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
Procedimento
Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione o açúcar e bata tudo com as batedeiras. Quando os ovos estiverem claros e espumosos, adicione o iogurte e o óleo aos poucos, sempre trabalhando com as batedeiras até misturar bem. Adicione ao creme batido: a baunilha, o sal, o fermento e a farinha peneirada com uma peneira de malha fina. Incorpore os ingredientes secos ao creme de ovos e iogurte, ajudando-se com uma espátula.
Pincele a forma com óleo e depois polvilhe com farinha, eliminando o excesso. Despeje a massa do bolo e nivele. Coloque a forma no microondas e inicie o cozimento por 13 minutos com função combinada microondas + grill, escolhendo uma potência inferior.
Após o tempo de cozimento, faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido por dentro. Caso contrário, coloque uma folha de papel manteiga sobre o bolo e continue cozinhando por mais 3-4 minutos.
Com a ajuda de uma luva, vire o bolo de iogurte sobre um prato, coloque a grelha por cima e vire o bolo novamente. Deixe esfriar um pouco e depois sirva.
As dicas de Rosella Errante
Você pode conservar o bolo de iogurte em um porta-bolo ou envolvê-lo com filme plástico, à temperatura ambiente.
Bolo de iogurte sem açúcar no microondas
No lugar do açúcar, use eritritol e misture à farinha 30 g de inulina de cadeia longa que regulará a carga glicêmica.
Variações do bolo de iogurte
No lugar da baunilha, você pode usar casca de laranja ou limão.
