A receita de brócolis no micro-ondas é fácil e rápida, como a couve-flor no micro-ondas, podendo ser apreciados assim puros, ou utilizados para receitas com brócolis pré-cozidos no vapor. Por exemplo, podemos usar os brócolis no vapor para fazer macarrão com brócolis e fondue ou para fazer uma torta salgada. Quando compro brócolis, aproveito para fazer várias receitas e com uma parte faço os brócolis em vidro, para conservá-los a vácuo por muitos dias.
Para cozinhar os brócolis no vapor no micro-ondas, você pode escolher diferentes recipientes adequados para micro-ondas. Na lista de acessórios, você encontrará várias alternativas. Adoro cozinhar vegetais no micro-ondas, o sabor deles fica intensificado, preservo muitas das suas vitaminas e não sujo nada. Além de cozinhar os vegetais economizando energia e tempo.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 51,00 (Kcal)
- Instrumentos 9,96 (g) dos quais açúcares 2,55 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Gordura 0,56 (g) dos quais saturados 0,06 (g)dos quais insaturados 0,07 (g)
- Fibras 3,90 (g)
- Sódio 244,29 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 700 g brócolis
- 100 ml água
- 2 pitadas sal
O que é necessário para cozinhar os brócolis no micro-ondas
- 1 Forno a micro-ondas
- 1 Recipiente para cozimento a vapor para micro-ondas
- Películas para alimentos para cozimento no micro-ondas
Procedimento
Lave e escorra os brócolis, divida em floretes e descasque a parte mais tenra do caule. Coloque os brócolis no recipiente e adicione a água nele. Feche com a tampa apropriada e abra a válvula.
Se você não tiver o recipiente apropriado, distribua os brócolis cortados em uma tigela, adicione a água e pressione um filme plástico na tigela. Faça 2 furinhos com a ajuda de um palito.
Insira o recipiente no micro-ondas e cozinhe os brócolis por 12 minutos a 800 watts. Ao final do cozimento, deixe descansar os brócolis no micro-ondas desligado por 5 minutos.
Você pode saborear os brócolis temperados com sal, pimenta, óleo e suco de limão.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Tenho 300 g de brócolis, os tempos são os mesmos?
Para 300 g de brócolis, cozinhe por 8 minutos, em vez de 12.
Posso usar uma assadeira de Pirex ou cerâmica para cozinhar os brócolis no micro-ondas?
Sim, também neste caso deverá ser pressionado um filme plástico para micro-ondas.
Posso usar a película normal?
Eu não recomendo, a película para micro-ondas suporta bem as altas temperaturas.
